Características de la canal de terneros de la Denominación de Origen Protegida Mirandesa [PDF]
, 2016 El objetivo de este trabajo fue evaluar las características de la canal de la raza Mirandesa. Para llevar a cabo este estudio, un total de 20 animales de la raza Mirandesa fueron sacrificados a los 315 días.
Cantalapiedra, Jesús J. +4 more
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The Iberian pork meat Industry in Jabugo (Huelva, Spain), 1997-2016 [PDF]
, 2017 El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas.
Domínguez Santos, Daniel +2 more
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Control del acaro en la producción de jamón ibérico
Innovaciencia, 2014 os ácaros, pertenecientes al orden “Astigmata”, son uno de los problemas más importantes que afectan a la industria cárnica dedicada a la fabricación de productos secos y curados, principalmente al jamón, ocasionando incalculables pérdidas económicas en ...
José Félix Ortiz Lemus
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La traducción de los órganos jurisdiccionales y del personal judicial de España y Alemania [PDF]
, 2015 El presente Trabajo de Fin de Grado tiene por objeto analizar detenidamente la problemática existente a la hora de traducir la denominación de los órganos jurisdiccionales y del personal judicial de los ordenamientos jurídicos de España y Alemania ...
Pastor de Meer, Victoria
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Análisis estadístico de los nombres comerciales de maderas en un país (España) [PDF]
, 2014 La denominación comercial de las maderas es un tema extensamente tratado desde hace bastantes años. Sin embargo, la mayoría de los trabajos se limitan a recopilar nombres vulgares de una forma ordenada y más o menos extensa.
Blanco Ortiz, Ricardo +2 more
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Análisis de la cadena de comercialización del chile habanero de Yucatán y su denominación de origen
Revista CEA, 2020 Las cadenas de comercialización se han vuelto un instrumento importante para el estudio de las relaciones económicas, pues permiten entender los diferentes procesos, agentes y características de un bien, desde su origen hasta que llega a manos de los ...
José Apolinar Zapata-Aguilar +2 more
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Efecto del sexo sobre la calidad de la canal, de la carne y de la grasa de cerdos pesados [PDF]
, 2017 España es el primer país productor de jamón a escala mundial. La base animal de la producción de jamón y de otros productos elaborados son cerdos pesados que se sacrifican, generalmente, con pesos superiores a 105 kg.
Callejo Ramos, Antonio +5 more
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La importancia de la denominación de origen en la industria vitivinícola española
Ciencia Ergo Sum, 2011 En este estudio se recogen los aspectos más relevantes de las denominaciones de origen españolas Ribera del Duero, Jerez y Rioja. Se puede inferir que en el periodo 2004-2009 no ha existido un cambio lo suficientemente importante en el consumo per cápita
Jaime de Pablo Valenciano +1 more
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Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España [PDF]
, 2011 El concepto de cadena de valor, se ha desarrollado como respuesta a la necesidad para que las empresas rurales, cumplan con las exigencias de la demanda de productos especializados de alta calidad.
Figueroa Sandoval, Benjamin +4 more
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¿De dónde procede la denominación «Tradición Clásica»? [PDF]
, 2004 Es habitual usar la denominación Tradición Clásica (Classical Tradition) para referirse a la influencia de la cultura clásica grecolatina en el mundo occidental moderno.
Laguna Mariscal, Gabriel
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