Results 21 to 30 of about 3,432 (161)
Monitoring of the Rioja red wine production process by 1H‐NMR spectroscopy
Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 102, Issue 9, Page 3808-3816, July 2022., 2022 Abstract BACKGROUND As an inherently quantitative and unbiased analytical technique, proton nuclear magnetic resonance (1H‐NMR) provides an excellent method to monitor the quality of food and beverages, and a sensitive and informative tool to study the winemaking process.
Eva López‐Rituerto +6 more
wiley +1 more source
Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, 2021 Objetivo: analizar, a partir de una serie de elementos de la gobernanza territorial, los procesos de gestión y aprovechamiento de las denominaciones de origen (DO) Café Chiapas y Café Veracruz, con el fin de identificar el potencial de estas figuras de ...
Laura Elena Martínez Salvador +1 more
doaj +9 more sources
European Journal of Soil Science, Volume 73, Issue 1, January–February 2022., 2022 Abstract La Mancha (Central Spain) is one of the most extensive vineyard regions in the world, and ‘Valdepeñas’ is a representative Protected Denomination of Origin (PDO) in this region. However, what are their main soil types? what kind of horizons are the most common?
Raimundo Jiménez‐Ballesta +6 more
wiley +1 more source
Water stress assessment on grapevines by using classification and regression trees
Plant Direct, Volume 5, Issue 4, April 2021., 2021 Abstract Multiple factors, such as the vineyard environment and winemaking practices, are known to affect the development of vines as well as the final composition of grapes. Water stress promotes the synthesis of phenols and is associated with grape quality as long as it does not inhibit production.
Antoni Sánchez‐Ortiz +3 more
wiley +1 more source
Eutopia: Revista de Desarrollo Economico Territorial, 2022 Los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) que se entretejen alrededor de bienes agroalimentarios vinculados a la calidad de origen como las denominaciones de origen (D.O) requieren de generar procesos de innovación para tender hacia un sendero de
Laura Elena Martínez-Salvador
doaj +1 more source
Italian Journal of Animal Science, 2013 Duroc x (Landrace x Large White) barrows (n=60) and gilts (n=72), that consumed the same feed during the experimental period (25-125 kg of live weight) were used.
Itziar Garitano +4 more
doaj +1 more source
El efecto de la autocongruencia en un sello de denominación de origen: el sello hecho en Puerto Rico
Estudios Gerenciales, 2019 Esta investigación cuantitativa analiza la teoría del autoconcepto y la identidad social y su impacto en las percepciones del comportamiento del consumidor de Puerto Rico y un sello de denominación de origen.
María de los M. Santos-Corrada +2 more
doaj +1 more source
Los signos distintivos: implicaciones de una marca colectiva frente a una denominación de origen
Advocatus, 2017 Este articulo parte del interés académico sobre dos de las categorías de los signos distintivos, la marca colectiva y la denominación de origen.
Isabel Cristina Garcia Velasco
doaj +1 more source
BIO Web of Conferences, 2023 La presencia de iones metálicos, fundamentalmente hierro y cobre, en productos derivados del vino, como el vinagre, puede originar problemas para la salud del consumidor cuando su concentración es elevada, además de defectos en la calidad del producto ...
Lasanta Cristina +3 more
doaj +1 more source
Boletín Mexicano de Derecho Comparado, 2018 Este documento pretende dilucidar cómo los productos con el signo distintivo de denominación de origen se pueden ver beneficiados cuando son puestos en el mercado bajo prácticas del comercio justo. Se concluye que el comercio justo, como modelo comercial,
Yamile Andrea Montenegro +1 more
doaj +1 more source