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Espacio, Tiempo y Forma. Serie VI, Geografía, 2021 El objetivo es valorar el impacto de la crisis económica reciente en las Denominaciones de Origen Protegidas del vino. Tratándose de un sector que elabora bienes no necesarios, se parte de la hipótesis de que la crisis ha producido caídas importantes en
Eugenio Climent López +1 more
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Territorios, 2021 El modelo español de certificaciones geográficas de calidad alimentaria muestra signos de agotamiento. Los cambios recientes cuestionan su función como mecanismo para proteger las rentas territoriales, obligando a analizar las prácticas de los actores en
Alfredo Macías Vázquez
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Valorización de innovaciones en alimentos con identidad territorial
Eutopia: Revista de Desarrollo Economico Territorial, 2023 La implementación de herramientas de valorización de alimentos con identidad territorial tales como las denominaciones de origen protegidas poseen múltiples efectos territoriales, destacándose los procesos de gobernanza territorial, mejoras en la ...
Maria Laura Cendón, Mariana Paola Bruno
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La «nueva cultura del aceite» como eje de transformación en los territorios olivareros andaluces [PDF]
Antropólogos Iberoamericanos en Red, 2020 En el ámbito del aceite de oliva conviven, actualmente, dos modelos de construcción de la calidad. Un modelo de calidad que se sustenta en los atributos específicos de cada territorio y en el conocimiento tradicional, y otro modelo de calidad basado en ...
Marta Farré Ribes +2 more
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Evaluación del modelo de capacidades dinámicas en el sector ovino de Castilla-La Mancha (España)
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 La producción de leche de oveja en Castilla-La Mancha tiene una gran importancia, tanto a nivel económico como social. La oveja manchega juega un papel relevante en la conservación del medioambiente, dado que actúa de forma preventiva con respecto a los
María Teresa Bastanchury-López +3 more
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Ars Iuris Salmanticensis, 2022 Cuando un producto tiene un origen geográfico específico y una reputación —esto es, una cualidad determinada u otras características atribuibles fundamentalmente a su origen— puede protegerse mediante una indicación geográfica.
Alicia Arroyo Aparicio
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Economía Agraria y Recursos Naturales, 2011 Este trabajo analiza la influencia de la satisfacción del consumidor hacia un producto alimenticio con Denominación de Origen Protegida (DOP) sobre la lealtad e intención de compra que manifiestan los consumidores.
Joel Espejel +2 more
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Economía Agraria y Recursos Naturales, 2017 Se presenta una visión de conjunto de las denominaciones de origen protegidas del vino españolas, a partir del marco teórico de los mundos de producción. Se utiliza una metodología cuantitativa, sobre la base de la construcción y contraste de indicadores
Samuel Esteban Rodríguez +1 more
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Revisión de la medición de capacidades dinámicas: una propuesta de indicadores para el sector ovino
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2019 El sector ovino es uno de los principales sectores que impulsan la economía en Castilla-La Mancha. Así, en 2016 la denominación de origen protegida (dop) “queso manchego” generó el 61,21 % del valor económico de los productos con denominación de origen ...
María Teresa Bastanchury-López +3 more
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The Iberian pork meat Industry in Jabugo (Huelva, Spain), 1997-2016 [PDF]
, 2017 El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas.
Domínguez Santos, Daniel +2 more
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