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Territorios, 2021 El modelo español de certificaciones geográficas de calidad alimentaria muestra signos de agotamiento. Los cambios recientes cuestionan su función como mecanismo para proteger las rentas territoriales, obligando a analizar las prácticas de los actores en
Alfredo Macías Vázquez
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Boletín de la Asociación de Geógrafos EspañolesLa Denominación de Origen Protegida vinícola Calatayud, reconocida tras el ingreso de España en la Unión Europea, experimentó una reducción sistemática del viñedo, convertido en paisaje marginal, a la vez que sus vinos alcanzaban reconocimiento ...
Samuel Esteban Rodríguez +2 more
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Características de la canal de terneros de la Denominación de Origen Protegida Mirandesa [PDF]
, 2016 El objetivo de este trabajo fue evaluar las características de la canal de la raza Mirandesa. Para llevar a cabo este estudio, un total de 20 animales de la raza Mirandesa fueron sacrificados a los 315 días.
Cantalapiedra, Jesús J. +4 more
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Estudios de LingüísticaLa fabricación de artículos de calidad está influyendo en la variedad de productos que las bodegas o cooperativas de la industria vitivinícola crean. De igual manera, las líneas de investigación se están orientado a nuevos campos como el enoturismo o el ...
Juan Pedro Morales-Jimenez
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E3S Web of Conferences, 2018 Todo territorio se plasma en un paisaje y constituye el patrimonio de la sociedad que lo habita. La Denominación de Origen Protegida es una figura jurídica que contribuye a la construcción del territorio, aportando valor patrimonial y creando paisaje ...
Climent-López Eugenio +1 more
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Las Denominaciones de Origen Protegidas españolas de vino en los mercados globales
BIO Web of Conferences, 2017 España es uno de los principales exportadores de vino del mundo y opera simultáneamente en diversos mercados, sujetos a modelos de competencia diferentes: precio y calidad.
Rodríguez Samuel Esteban
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RAUSP: Revista de Administração da Universidade de São Paulo, 2013 The paper considers some issue in the governance of the European Protected Designation of Origin (PDO). The PDO systems are the outcomes of both farmers and consumers expectations and connect the valorisation of the agricultural and rural resources of ...
Gaetano Martino
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Espacio, Tiempo y Forma. Serie VI, Geografía, 2021 El objetivo es valorar el impacto de la crisis económica reciente en las Denominaciones de Origen Protegidas del vino. Tratándose de un sector que elabora bienes no necesarios, se parte de la hipótesis de que la crisis ha producido caídas importantes en ...
Eugenio Climent López +1 more
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La «nueva cultura del aceite» como eje de transformación en los territorios olivareros andaluces [PDF]
Antropólogos Iberoamericanos en Red, 2020 En el ámbito del aceite de oliva conviven, actualmente, dos modelos de construcción de la calidad. Un modelo de calidad que se sustenta en los atributos específicos de cada territorio y en el conocimiento tradicional, y otro modelo de calidad basado en ...
Marta Farré Ribes +2 more
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Evaluación del modelo de capacidades dinámicas en el sector ovino de Castilla-La Mancha (España)
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 La producción de leche de oveja en Castilla-La Mancha tiene una gran importancia, tanto a nivel económico como social. La oveja manchega juega un papel relevante en la conservación del medioambiente, dado que actúa de forma preventiva con respecto a los
María Teresa Bastanchury-López +3 more
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