Uso de descritores morfológicos e cinemáticos na identificação automática de comportamentos de animais de laboratório [PDF]
, 2011 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, Florianópolis, 2011O comportamento animal é um sinal biológico pouco explorado pelas disciplinas de processamento de sinais e
Crispim Junior, Carlos Fernando
core
Avaliação das características físico-químicas e sensoriais de tomates (Lycopersicum esculentum Mill) armazenados em refrigeradores domésticos [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O equilíbrio alimentar aparece cada vez mais valorizado pela conscientização da importância da alimentação e da ...
Luiz, Keila Mara Borsari
core
Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim +5 more
doaj
Influência da temperatura na composição gasosa e nos parâmetros físico-químicos e sensoriais de cenoura orgânica (Daucus carota L. var. Brasília) minimamente processada [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosO acondicionamento de alimentos sob atmosfera modificada é uma tecnologia disponível para prolongar a vida de frutas ...
Barbosa, Lisiane das Neves
core
Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim +5 more
doaj
Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: gestão de qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis-SC [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Os significados da alimentação para as sociedades não podem ser compreendidos apenas a partir de indicadores nutricionais,
Uggioni, Paula Lazzarin
core
Estudo bibliométrico na base LISA: um enfoque nos artigos sobre os surdos
Em Questão, 2011 O artigo apresenta uma análise bibliométrica de uma lista de referências de artigos de periódicos localizados na base de dados LISA e tem por objetivo verificar como a literatura na Ciência da Informação aborda aspectos relacionados às pessoas com ...
Romario Antunes da Silva +2 more
doaj
Descritores morfoagronômicos: descritores da planta. [PDF]
, 2017 Descritores da Planta; NFR: Número médio de frutos; PRO: Produtividade de frutos; NDF: Número de dias do plantio ao início da floração; NDP: Número de dias do plantio ao início da produção; DPL: Desenvolvimento da planta: 1.
MACHADO, C. de F. +4 more
core
Descritores químicos e sensoriais para discriminação da qualidade da bebida de café arábica de diferentes genótipos e métodos de processamento [PDF]
, 2016 The impacts of different ways of producing coffee on the beverage quality have been debated for years and will surely continue to be studied in the next decades, mainly because it is a phenomenon of high complexity. Crop season, altitude,
Ribeiro, Diego Egídio
core
RasbranA Gastronomia Hospitalar é definida como a arte de conciliar a prescrição dietética e as restrições dietoterápicas na elaboração de refeições saudáveis, atrativas e nutritivas que farão a diferença no momento de despertar o desejo da degustação.
Isabelle Joubert Pereira +1 more
doaj +1 more source