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Stability of cactus-pear powder during storage
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2016 The stability of cactus-pear powder, obtained by the process of spray drying for 40 days, was evaluated under controlled conditions of relative air humidity (83%) and temperature (25 and 40 °C). The whole pulp was characterized with regard to its physico-
Plúvia O. Galdino +4 more
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DROOd: desidratação de fruta e vegetais por ar seco [PDF]
, 2017 Apresenta-se um equipamento capaz de desidratar alimentos que poderá ser adquirido por pequenos agricultores. A proposta de um equipamento que consegue desidratar os produtos produzidos através de ar seco com uma potência equivalente à de um ...
Borges, Pedro +11 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2005 Frutas tropicais como a manga (Mangifera indica L.) uma das mais populares do mundo, embora muito apreciadas, são altamente perecíveis e requer técnicas especiais para sua conservação e comercialização, razão por que se objetivou otimizar seu processo de
Francisco de A. C. Almeida +3 more
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Secagem da biomassa aérea de pimenta longa sob condições de laboratório e de campo. [PDF]
, 2018 bitstream/item/48558/1/Boletim-PD-32-AMAZ-ORIENTAL ...
ALVES, S. de M. +3 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2013 O processo de extração do corante bixina produz enorme quantidade de grãos residuais de urucum que vem sendo descartada em grande parte pelas indústrias.
Dyego da C. Santos +3 more
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Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica. [PDF]
, 2019 Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica na atividade de água e cor da manga ?Tommy Atkins?. A desidratação osmótica foi realizada em solução de sacarose (44% p/p), mantida sob agitação a 100 rpm, e temperatura de 34°
AZOUBEL. P. M. +3 more
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Avaliação de perda hídrica corporal induzida pelo treinamento em praticantes de Jiu Jítsu Brasileiro
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 O Jiu Jítsu Brasileiro é um esporte que associa atividade física intensa ao uso de vestimentas pesadas, comumente em locais onde há uma temperatura ambiente levada, conduzindo seus praticantes ao risco de desidratação.
Italo Wesley Oliveira de Aguiar +1 more
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Perda hídrica e consumo de líquidos em atletas de Futebol
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2018 A perda hídrica pela sudorese durante a atividade esportiva pode levar o indivíduo à desidratação, ocasionando prejuízos à saúde e no rendimento do atleta.
Ricardo Andrade Bezerra +4 more
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Medicina Veterinária, 2020 A criodesidratação é uma técnica utilizada para conservação de materiais, principalmente vísceras de animais, para estudo prático da anatomia animal. O presente estudo visa demostrar os resultados obtidos com a criodesidratação de encéfalos de suínos e ...
Nicolle Motta Reis +3 more
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Transcriptoma supersage de feijão-caupi sob desidratação radicular. [PDF]
, 2013 O feijão-caupi é uma planta de ampla plasticidade fenotípica, podendo produzir mesmo em condições não satisfatória para outras culturas. Assim, identificar genes estresse responsivo nesta cultura é de vital importância, tanto para a espécie quanto para ...
BASANTE, C. +8 more
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