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Introducción a la alimentación militar en España (1859-1914) [PDF]

, 2013
Fatjó, Pedro, Universitat Autònoma de Barcelona. Unitat d'Història Econòmica   +1 more
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23 millones de ponedoras en la jornada avícola HUFRESA [PDF]

, 1995
Castelló, José A.
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Abastecimiento de una ciudad : límites y posibilidades [PDF]

, 2017
Tejón Rodizza, Ana
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Noticias: publicación de un artículo sobre la regulación del desperdicio alimentario, por H. Muñoz Ureña

Centre Lascaux sur les transitions, 2016
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Desarrollo de una aplicación web para la gestión y reducción del desperdicio alimentario en la hostelería

[ES] En el sector de la hostelería se consumen millones de kilos o litros de alimentos y bebidas al año, y todos los que no llegan a consumirse se desperdician debido a una gestión deficiente de los recursos por parte de la empresa hostelera y a un descontrol que se hace patente en horas punta del servicio.
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Desperdicio alimentario en grandes eventos: cuantificación y estrategias de prevención y/o reducción

, 2017
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Futuro sostenible: Producción agrícola y reducción del desperdicio alimentario

Journal of Behavior and Feeding
La producción de alimentos mediante el cultivo de plantas, cría de animales y el procesamiento ha contribuido enormemente a la civilización humana durante los últimos 10,000 años. La agricultura desempeña un papel estratégico en la mejora de la disponibilidad de alimentos.
Daniela Montserrat Guzmán Escalera, Guadalupe Nuñez de la Mora   +1 more
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Evaluación nutricional, impacto ambiental y desperdicio alimentario del estudio universitario

2023
El desperdicio de alimentos producido por los consumidores representa una de las mayores fracciones del residuo de alimentos generados a lo largo de la cadena alimentaria. La modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios de la población, así como una mayor generación de desperdicio alimentario, con cierta ...
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Valorización del desperdicio alimentario del procesado del tomate (SOLANUM LYCOPERSICUM)

MLS Health and Nutrition Research
El consumo de Solalum Lycopersicum se ha visto aumentado en los últimos años y con ello su producción y los desperdicios generados a raíz del cultivo y procesado. Por ello, el presente trabajo pretende valorar y conocer si existen diferencias significativas entre los distintos métodos de valorización de los subproductos del tomate.
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Fiab y el CTIC-CITA ponen en marcha el proyecto CHORIZO para frenar el desperdicio alimentario

Eurocarne – Nº1 international magazine in Spanish for meat industry and meat business. Title: FIAB and CTIC-CITA launch the CHORIZO project to reduce food wastage., 2023
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), junto al Centro Tecnológico Agroalimentario CTIC CITA, ponen en marcha uno de los casos de estudio que se desarrollan en el marco del proyecto europeo de investigación CHORIZO (Changing Practices and Habits Through Open, Responsible and Social Innovation Towards Zero Food Waste).
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