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Estudio del desperdicio alimentario en los hogares de Pamplona y su comarca.
Graduado o Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios por la Universidad Pública de ...
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Hacia una redefinición de la soberanía agraria: ¿Es posible la soberanía alimentaria sin cambio civilizatorio y bioseguridad? [PDF]
, 2013 Breilh, Jaime
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Abastecimiento de una ciudad : límites y posibilidades [PDF]
, 2017 Tejón Rodizza, Ana
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[ES] En el sector de la hostelería se consumen millones de kilos o litros de alimentos y bebidas al año, y todos los que no llegan a consumirse se desperdician debido a una gestión deficiente de los recursos por parte de la empresa hostelera y a un descontrol que se hace patente en horas punta del servicio.
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Desperdicio alimentario en grandes eventos: cuantificación y estrategias de prevención y/o reducción
, 2017 openaire +1 more source
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Evaluación nutricional, impacto ambiental y desperdicio alimentario del estudio universitario
2023El desperdicio de alimentos producido por los consumidores representa una de las mayores fracciones del residuo de alimentos generados a lo largo de la cadena alimentaria. La modernización de la sociedad ha supuesto una serie de cambios en los hábitos alimentarios de la población, así como una mayor generación de desperdicio alimentario, con cierta ...
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