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EFEITO DOS MÉTODOS DE COZIMENTO SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS DO CARÁ (Dioscorea trifida)

Milton Nobel Cano-Chauca, Luisa Soares e Oliveira, Welisson Silva Rodrigues, Maria Clara Aguiar Machado, Maria Vitoria Vasconcelos Soares, Taiza Muniz Neves, Priscille Ngolo, Esmirna Micaele Cardoso Neves, Núbia Fernandes Bispo   +8 more
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Aceitação comercial de cará-roxo (Dioscorea trifida) e batata doce (Ipomoea batatas L.) minimamente processada

2019
Grasiele Sales Pedraça, Da Silva, Elaine Vasconcelos, Érica Inês Almeida De Souza, Charle Cunha Soares, De Sousa, Aline Ellen Duarte, Semana Acadêmica Da Agronomia-Fca Ufam   +5 more
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Cará roxo (Dioscorea trifida): estudo da obtenção do amido, produção da farinha e sua caracterização.

Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica
Heloísa Campelo da Silva, Huanna da Costa Azevêdo, Carlos Victor Lamarão   +2 more
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La filière vitroplants pour préserver et valoriser l'igname cousse-couche (Dioscorea trifida L.)

2005
Arnolin, Richard, Osseux, Julian, Kerbellec, Florence, Rubens, Suzia, Gélabale, Jean   +4 more
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Postharvest behavior of purple yampee (dioscorea trifida l.f.) tubers and novel food applications

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Development of multicomponent particles using Eugenia stipitata and Dioscorea trifida for delivery of phenolic compounds

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