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Educación alimentaria y nutricional en chile: tensiones estructurales del sistema educativo
La educación alimentaria y nutricional (EAN) es clave para promover hábitos saludables desde la infancia, en un contexto donde más del 50,4% de los estudiantes de 1° Básico presenta malnutrición por exceso, cifra que aumenta a 61,9% en 5° Básico.
Sandra López-Arana, Guillermo Marini
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¿Qué se piensa de la Soberanía Alimentaria en el campo español? [PDF]
En este número centrado en divulgar y actualizar el significado de la Soberanía Alimentaria nos parece importante recoger el testimonio directo de cuatro personas del campo, agricultoras, de diferentes territorios del estado. Arantxa de Euskadi, Lidia de
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Educación alimentaria y nutrición
Este es el fascículo núm. 1 de la XXII Semana de la Geografía (2015) dedicado al tema de la educación alimentaria y la nutrición. «Semana de la Geografía» es un proyecto educativo del Plan LEA vinculado a una iniciativa de la National Geographic Society ...
Navarro, José s.j.
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La educación alimentaria en la escuela es clave para formar hábitos saludables y fortalecer el cuidado del entorno. El objetivo de esta investigación fue determinar el rol de los huertos escolares en el desarrollo de conocimientos, actitudes y prácticas ...
María Elizabeth Atupaña Valla +2 more
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Con el objetivo de animar y facilitar el debate sobre la soberanía alimentaria en las numerosas iniciativas municipalistas reproducimos el documento elaborado en el marco del I Congreso Internacional de Economía Social y Solidaria, celebrado en Zaragoza ...
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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En las primarias del subsistema de educación indígena escasamente se reflexiona sobre -y se acciona para- la crisis socioecológica planetaria.
131Fabiola Itzel Cabrera- García
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La dimensión sociocultural de la Educación Alimentaria y Nutricional
Mediante un estudio etnográfico, en este texto, se identificó la expresión de los valores del tiempo, la familia y el cuerpo en dos contextos mexicanos: las guías alimentarias difundidas a nivel nacional y la alimentación de un grupo de mujeres nahuas de
María del Carmen Suárez-Solana
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En este artículo se analiza la sistematización de experiencias como una metodología para el estudio de las prácticas pedagógicas en educación alimentaria y nutricional (EAN), a partir del Proyecto Prevención de la Obesidad en Escolares desarrollado entre
Paula Andrea Giraldo Sánchez
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Uso del video educativo y el podcasting como fortalecimiento en el aprendizaje de la Dietoterapia. El éxito del tratamiento dietoterapéutico requiere de una intervención a largo plazo, con el objetivo de poder cambiar hábitos alimentarios y desarrollar ...
Bretó, Patricia +2 more
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Desarrollo y evaluación de un programa de educación alimentaria en Educación Infantil [PDF]
El presente Trabajo Fin de Grado tiene como intención integrar una educación sobre los hábitos de salud y alimentarios saludables en Educación Infantil, a través de un Programa de Educación alimentaria y evaluarlo.
Martín Girón, Marina
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