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Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: la población con síndrome de Down presenta alta prevalencia de sobrepeso por factores genéticos y ambientales, por lo que requiere educación alimentaria y nutricional para promover su salud.
Valentina Cárdenas-Castaño +2 more
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Educación alimentaria y nutricional en el contexto de la educación básica.
Revista Científica Cultura, Comunicación y Desarrollo, 2021 El presente trabajo tiene el objetivo de profundizar en los conocimientos sobre la educación alimentaria y nutricional dentro del contexto de educación básica, para poder orientar a los docentes, padres de familia, niños y adolescentes ...
Cristhian Patricio Valarezo Romero +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Introducción: La obesidad en la población infantil y juvenil en España se sitúa actualmente en el 13,9%, y el sobrepeso se encuentra en el 26,3%.
Silvia Trescastro-López +2 more
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Reflexividad crítica y práctica pedagógica en Educación Alimentaria y Nutricional
TrenzarEste artículo analiza la reflexividad crítica como fundamento de la práctica pedagógica en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN), destacando su papel en la autoformación y el desarrollo profesional del nutricionista dietista. A partir de experiencias
Paula Andrea Giraldo Sánchez
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Introducción: La obesidad y el sobrepeso son uno de los principales factores de riesgo en el mundo actualmente. En España, más de la mitad de la población infantil está por encima de su peso ideal.
Alba Martínez-García +1 more
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[Intervention to promote regulatory compliance in food and nutrition education in public basic education schools in the central region of Mexico]. [PDF]
Salud ColectHernández Ramírez JC.
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La educación alimentaria: acercamiento teórico [PDF]
Educación y Sociedad, 2021 El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria.
Irving Herney Pinzón-Tapias +1 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020 Introducción: El objetivo fue describir los cambios en la lectura, conocimientos e interpretación de los rótulos del etiquetado nutricional de los alimentos en los consumidores de un supermercado de Valparaíso, antes y después de la entrada en vigencia ...
Mirta Crovetto +2 more
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Revista Peruana de Investigación en Salud, 2021 Introducción: La autoeficacia refiere a la capacidad personal de controlar la propia conducta, siendo capaz de adoptar una beneficiosa y/o dejar de practicar una que resultaría dañina. Su valoración en el ámbito de la salud cobra cada vez más importancia.
Valentina M. Degrave +2 more
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