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Revista Economía y PolíticaCuba enfrenta un contexto complejo para garantizar los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional; producto de la crisis económica internacional, la utilización irracional de los recursos naturales y el impacto del cambio climático, la cual se ...
Maritza de la Caridad Mc´Comark Bequer +3 more
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Indagatio DidacticaEste articulo propone avanzar en la alfabetización científica en Educación Alimentaria y nutricional para el grado séptimo de una institución pública en la ciudad de Cali- Colombia a través de una Isla interdisciplinaria de racionalidad.
Leidy Yurani Villa Garcia +2 more
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La malnutrición: más allá de las deficiencias nutricionales
Trabajo Social, 2019 La malnutrición es un problema de salud pública que afecta a más de la mitad de la población del mundo. Sienta sus bases en los hábitos de consumo que ha promovido la industria alimentaria y que tiene como producto estrella aquellos que tienen poco valor
Paula Alexandra Quevedo Bolívar
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Folleto complementario Educación Nutricional en diferentes etapas de la vida
Universidad Médica Pinareña, 2022 Introducción: Cientos de millones de personas padecen enfermedades derivadas de regímenes alimentarios excesivos o poco equilibrados, y muchos países hacen actualmente frente a graves problemas de salud nutricional, se incrementa la morbimortalidad por ...
Gicela Díaz Pita +4 more
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Cuadernos de Extensión Universitaria de la UNLPam, 2022 Se reflexiona sobre la experiencia del Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario de la Universidad de Costa Rica, en respuesta al contexto de crisis por la COVID-19, los aprendizajes y desafíos dadas la emergencia sanitaria, las nuevas ...
Emmanuel Delgado Larios +3 more
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Processos educativos na prática de produção de alimentos: alternativas para a educação alimentar
Motricidades, 2022 Processos educativos na prática de produção de alimentos: alternativas para a educação alimentar Resumo A fim de contribuir para a construção de uma perspectiva de educação alimentar e nutricional (EAN) que considere efetivamente a complexidade do ato
Marina Abrão Ballak Dias +1 more
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Inseguridad alimentaria y obesidad en madres del Noroeste Argentino: Estudio local en contexto global [PDF]
Revista Argentina de Salud Pública, 2020 INTRODUCCIÓN: La inseguridad alimentaria (IA) es un fenómeno multidimensional, que obliga a las personas a reducir la cantidad o calidad de los productos que consumen y presenta un contínuum de niveles de gravedad (de leve a severa).
Madalena Femina Monteban
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Mirada socioantropológica de las prácticas de alimentación familiar en La Magdalena, municipio Guamá
Santiago, 2023 La alimentación familiar ocupa un lugar significativo a nivel mundial, nacional y local. En Cuba se priorizan en el Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional, La Estrategia de Desarrollo Económico Social ante los impactos de la Covid-19 y la
Vivian Basto-Estrada +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación de los niños y se apostó ...
Eva M.ª Trescastro-López +5 more
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Revista Binacional Brasil - ArgentinaEl artículo presenta experiencias de extensión universitaria centradas en la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN). Se realizaron actividades experimentales simples (AES) y talleres en distintas instituciones educativas de la ciudad de Santa Fe ...
María Silvina Reyes +3 more
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