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La educación alimentaria: acercamiento teórico [PDF]
Educación y Sociedad, 2021 El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria.
Irving Herney Pinzón-Tapias +1 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020 Introducción: El objetivo fue describir los cambios en la lectura, conocimientos e interpretación de los rótulos del etiquetado nutricional de los alimentos en los consumidores de un supermercado de Valparaíso, antes y después de la entrada en vigencia ...
Mirta Crovetto +2 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: la población con síndrome de Down presenta alta prevalencia de sobrepeso por factores genéticos y ambientales, por lo que requiere educación alimentaria y nutricional para promover su salud.
Valentina Cárdenas-Castaño +2 more
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How effective and efficient are social programs on food and nutritional security?
Food and Energy Security, Volume 6, Issue 4, November 2017., 2017 The impact assessment of social programs on Food and Nutritional Security in Peru suggest that investment and resources should be used according to the reality of each focused area. In Peru, the achievements show an enormous potential for replicability of the interventions.
Susan Pillaca‐Medina +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Introducción: La obesidad en la población infantil y juvenil en España se sitúa actualmente en el 13,9%, y el sobrepeso se encuentra en el 26,3%.
Silvia Trescastro-López +2 more
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Educación alimentaria y nutricional en el contexto de la educación básica.
Revista Científica Cultura, Comunicación y Desarrollo, 2021 El presente trabajo tiene el objetivo de profundizar en los conocimientos sobre la educación alimentaria y nutricional dentro del contexto de educación básica, para poder orientar a los docentes, padres de familia, niños y adolescentes ...
Cristhian Patricio Valarezo Romero +2 more
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Revista Finlay, 2022 Fundamento: La población estudiantil universitaria es particularmente vulnerable a adquirir estilos de conducta alimentaria poco saludables producto de factores como la inadecuada nutrición y el elevado sedentarismo generado por causa de la elevada carga
Héctor Fuentes Barría +2 more
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Revista Peruana de Investigación en Salud, 2021 Introducción: La autoeficacia refiere a la capacidad personal de controlar la propia conducta, siendo capaz de adoptar una beneficiosa y/o dejar de practicar una que resultaría dañina. Su valoración en el ámbito de la salud cobra cada vez más importancia.
Valentina M. Degrave +2 more
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Revista Española de Educación MédicaLa educación y la comunicación para la salud, son estrategias de acción fundamentales para mejorar las condiciones nutricionales de las comunidades. Diversos modelos de comunicación para la salud son aplicados en intervenciones de Educación Alimentaria ...
Carlos Matias Scavuzzo +5 more
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