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La educación alimentaria: acercamiento teórico [PDF]
Educación y Sociedad, 2021 El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria.
Irving Herney Pinzón-Tapias +1 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020 Introducción: El objetivo fue describir los cambios en la lectura, conocimientos e interpretación de los rótulos del etiquetado nutricional de los alimentos en los consumidores de un supermercado de Valparaíso, antes y después de la entrada en vigencia ...
Mirta Crovetto +2 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: la población con síndrome de Down presenta alta prevalencia de sobrepeso por factores genéticos y ambientales, por lo que requiere educación alimentaria y nutricional para promover su salud.
Valentina Cárdenas-Castaño +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Introducción: La obesidad en la población infantil y juvenil en España se sitúa actualmente en el 13,9%, y el sobrepeso se encuentra en el 26,3%.
Silvia Trescastro-López +2 more
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Innovación agrícola pro-pobre para la seguridad y soberanía alimentaria en la región andina: el caso IssAndes en Ecuador. [PDF]
, 2017 El proyecto "Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina"- IssAndes, se inició en marzo del 2011 y culminó en marzo del 2015. El proyecto fue ejecutado en Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia, con socios de agricultura, salud
Andrade-Piedra, J.L. +4 more
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How effective and efficient are social programs on food and nutritional security?
Food and Energy Security, Volume 6, Issue 4, November 2017., 2017 The impact assessment of social programs on Food and Nutritional Security in Peru suggest that investment and resources should be used according to the reality of each focused area. In Peru, the achievements show an enormous potential for replicability of the interventions.
Susan Pillaca‐Medina +1 more
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Educación alimentaria y nutricional en el contexto de la educación básica.
Revista Científica Cultura, Comunicación y Desarrollo, 2021 El presente trabajo tiene el objetivo de profundizar en los conocimientos sobre la educación alimentaria y nutricional dentro del contexto de educación básica, para poder orientar a los docentes, padres de familia, niños y adolescentes ...
Cristhian Patricio Valarezo Romero +2 more
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Revista Peruana de Investigación en Salud, 2021 Introducción: La autoeficacia refiere a la capacidad personal de controlar la propia conducta, siendo capaz de adoptar una beneficiosa y/o dejar de practicar una que resultaría dañina. Su valoración en el ámbito de la salud cobra cada vez más importancia.
Valentina M. Degrave +2 more
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The health educator network as a nutrition education strategy: the example of the EDALNU programme (1963-1994) [PDF]
, 2017 La educación en alimentación y nutrición es una herramienta fundamental para garantizar la salud. En 1961, se puso en marcha el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición (EDALNU), que ayudó a la población española a completar su transición ...
Bernabeu-Mestre, Josep +4 more
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