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La Granja, 2010 <div class="page" title="Page 1"><div class="section"><div class="layoutArea"><div class="column"><p><span>Los edulcorantes naturales constituyen, en la actualidad, una excelente alternativa en la industria alimenticia.
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Revista del Hospital Italiano de Buenos Aires, 2016 Non-caloric sweeteners (NCS), are widely used by people of all ages, from age 2. In addition to its intentional introduction by users, a massive incorporation is added by their manufacturers to numerous foods which is usually unnoticed, and since their sweetness increases the consumption of products that contain them.
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Low‐ or No‐Energy Sweeteners and Body Weight Management: Dissecting a “Minor” Effect
Obesity Reviews, Volume 26, Issue 9, September 2025.ABSTRACT Nonnutritive sweeteners were introduced on the market over a century ago to displace the calories of added sugars in foods and beverages and, therefore, facilitate weight loss. In spite of their widespread use, obesity has reached epidemic proportions. The present paper addresses this apparent paradox. Low‐ or no‐energy sweeteners (LNES) are a
France Bellisle
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La Vida de Pedro Saputo y el folclore: interpretación del cuento popular
Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, 1989 Este artículo pretende compendiar la información sobre cuentos populares presentes en la Vida de Pedro Saputo, dispersa en diferentes trabajos que, de forma directa o indirecta, se han ocupado de esta novela aragonesa.
Juan Villalba Sebastian
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Estevia, el edulcorante natural.
, 2011 La estevia, Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, es una planta herbácea y perenne descrita por primera vez en 1889 por el naturalista Moisés Bertoni. Se trata de una especie originaria de la Región Oriental de Paraguay, donde los indígenas guaraníes la han usado tradicionalmente por sus aplicaciones edulcorantes y medicinales. La hoja fresca de estevia
Larrañaga, Nerea +2 more
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Processamento e qualidade de compotas de figo diet e convencional
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo O objetivo desta pesquisa foi avaliar as características físico-químicas de qualidade de compotas de figo diet e convencional. A variedade utilizada neste experimento foi Figos cv. roxo, sendo avaliadas diferentes formulações com edulcorantes.
Priscilla Kárim Caetano +3 more
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Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2007 No presente estudo foi verificado a euivalencia de docura e no poder edulcorante de nectares de goiaba adocados com diferentes agentes adocantes. Foram avaliados: aspartame, sucralose, mistura ciclamato/sacarina 2:1, Stevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) e acessulfame-K, tendo como referencia a sacarose.
Carlos Alexandre Koguishi de Brito +2 more
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Estevia (stevia rebaudiana), edulcorante natural y no calórico [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2012 Desde tiempos ancestrales la humanidad ha tenido una marcada preferencia hacia los alimentos dulces. Los edulcorantes proporcionan las mismas sensaciones que produce el azucar, entre ellos estevia que se ha utilizado desde hace muchos anos con diversos fines tanto como endulzante y medicina, especialmente en el manejo de la diabetes, ya que reduce los ...
Samuel Durán A +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 Um experimento foi realizado com leitões desmamados visando avaliar os efeitos de oito tratamentos, correspondentes à combinação dos fatores, apresentações de ração (seca e úmida), tipos de ração (sem e com edulcorante) e tipos de água de consumo (sem e ...
Silva Caio Abércio da +5 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Díaz, J.P. +3 more
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