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«Give to the labor of America, the market of America»: Marketing the old south's sugar crop, 1800-1860

open access: yesRevista de Indias, 2005
En la época anterior a la Guerra Civil estadounidense, la industria azucarera de Louisiana pasó de fabricar cantidades insignificantes de edulcorante a elaborar 264.000 Tn., debido al aumento del consumo interno y de su capacidad productiva. Sin embargo,
Richard Follett
doaj   +1 more source

Desarrollo de un protocolo para el establecimiento in vitro de Stevia rebaudiana variedad Bertoni Morita II

open access: yesRevista de Investigación Agraria y Ambiental, 2016
Debido a la condición alógama de la planta, que ocasiona variación en la composición del edulcorante y en las características morfológicas en cuanto a forma y color de las hojas, la propagación por semilla es limitante para fines comerciales, por lo que ...
Sandra Bibiana Aguilar Marín   +3 more
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Análise de características físicas e sensoriais de bolos de abacaxi com substituição e/ou redução de sacarose

open access: yesRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
A sacarose é um importante contribuinte para o valor calórico total de um alimento, além de ser um nutriente muito relevante para algumas patologias, como diabetes mellitus.
Elaine Cristina Mendes   +4 more
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ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO

open access: yesRevista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
Adequar-se a hábitos alimentares saudáveis tornou-se prioridade para muitos consumidores. Dentro desse contexto, uma das tendências atuais é o crescimento do consumo de produtos diet e light. A aceitação do edulcorante está associada à sua semelhança com
V. R. Souza   +5 more
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Análisis fisicoquímico de la cabuya azul

open access: yesIndustrial Data, 2016
En las zonas rurales de Huancavelica, Huánuco, Ayacucho, Apurímac y Cajamarca, abunda un recurso natural llamado cabuya azul. Se tiene información que en los departamentos del sur se procesa artesanalmente el jugo de cabuya para obtener miel y panela ...
Mooner Lavado Soto   +2 more
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Las nuevas tendencias de la producción de azúcar en Guyana y Jamaica a la luz de los tratados LOME-COTOUNOU y de la Globalización. Un gran dilema económico

open access: yesRevista de Indias, 2005
La oferta azucarera en Jamaica y Guyana ha sufrido fuertes fluctuaciones históricas, y aunque la situación ha cambiado desde la década de 1970 gracias al acuerdo que ambos, como países ACP, tienen con la UE, presenta problemas de limitación en su ...
Guy Pierre
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Edulcorante na água de consumo e efeitos sobre o desempenho e o desenvolvimento da mucosa intestinal de leitões submetidos ao desmame precoce segregado

open access: yesRevista Brasileira de Zootecnia, 2000
Um experimento foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos da indução do consumo de água com edulcorante, na fase de berçário (10 aos 30 dias de idade), sobre o desempenho de 270 leitões (machos e fêmeas) submetidos ao desmame precoce segregado ...
Caio Abércio da Silva   +8 more
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Consumo de fructosa y sus implicaciones para la salud

open access: yesRevista de Medicina e Investigación Universidad Autónoma del Estado de México, 2020
En los años sesenta era posible obtener fructosa de forma industrial, a muy bajo precio.en comparación con el azúcar convencional, a partir de ese momento se empezó a utilizar como edulcorante con un alto poder ...
MaríaLuisaPonceLópez
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Lúcuma (Pouteria lucuma): Composición, componentes bioactivos, actividad antioxidante, usos y propiedades beneficiosas para la salud

open access: yesScientia Agropecuaria, 2020
La lúcuma es una fruta de origen andino, de forma ovoide, color amarillo verdoso, aroma agradable y sabor dulce intenso. En los últimos años ésta súper fruta ha ganado gran popularidad en el mercado  internacional, y su demanda tiende a incrementarse ...
Ricardo Maza-De la Quintana   +1 more
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SINTESIS DE ESTEVIOSIDOS EN ESTEVIA (Stevia rebaudiana Bert.)

open access: yesActa Biológica Colombiana, 2010
Stevia rebaudiana Bert. es una planta selvática subtropical nativa de Paraguay, que posee un potente edulcorante de hasta 300 veces más dulce que la sacarosa y no tiene calorías.
Alfredo Jarma Orozco   +2 more
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