Una visión global y actual de los edulcorantes: aspectos de regulación
Nutrición Hospitalaria, 2013 En este capítulo revisamos el papel y los posibles riesgos/ beneficios de los edulcorantes como parte de la alimentación. Tras su aparición e interés por los efectos beneficiosos atribuidos a los mismos, frente a diferentes situaciones y patologías ...
J. M. García-Almeida +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción. La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (PAS) establece que los alimentos y bebidas analcohólicas (AyB) con exceso de nutrientes críticos lleven sellos de advertencia y en caso de contener edulcorantes o cafeína presenten una ...
Vanesa Rodriguez Garcia +1 more
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Effect of oat β-glucan on glycemic index and glycemic load of a nutritional supplement sweetened with sucralose in healthy adults: A randomized clinical trial [PDF]
, 2016 Indexación: Scopus; RedalycLas propiedades hipoglicemiantes del β-glucano de avena son de interés para la industria alimentaria y el área clínica, por sus potenciales beneficios sobre la salud al disminuir la respuesta glicémica, el nivel sérico de ...
Angarita, M. +20 more
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The Association of Distinct Social Determinants of Health with Added Sweetener Knowledge and Consumption in a U.S. Sample of People Living with HIV. [PDF]
AIDS Behav, 2022 Kileel EM +4 more
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De las opiniones a los argumentos [PDF]
, 2007 La actividad consiste en inferir la definición del término "light" a partir de productos así etiquetados y de otros estándar. Pero en las primeras respuestas pesan mucho más los supuestos que los datos que proporcionan esos envases.
Blázquez, Francesca +3 more
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Natural resources with sweetener power: phytochemistry and antioxidant characterisation of Stevia Rebaudiana (Bert.), sensorial and centesimal analyses of lemon cake recipes with S. Rebaudiana incorporation [PDF]
, 2018 Stevia rebaudiana leaf extracts are calorie-free sweeteners of natural origin, derived from the Stevia rebaudiana plant known as a natural sweetener, which contains steviol glycosides and others bioactive compounds recognized by their biological ...
Ferreira da Vinha, Ana +4 more
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Código alimentario argentino : buenas nuevas para el rotulado de alimentos [PDF]
Fil: Medin, Roxana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Cátedra de Bromatología y Tecnología Aimentaria; Argentina.Fil: Medin, Silvia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina.
Medin, Roxana, Medin, Silvia
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Implicaciones metabólicas del consumo exesivo de fructosa
Acta Médica Costarricense, 2007 En los últimos años se ha dado un auge importante en la producción de alimentos endulzados con edulcorantes distintos a la sacarosa o azúcar de mesa, que por aportar menos calorías, son utilizados ya sea para perder peso o para mantener un peso saludable,
Viviana Esquivel-Solís +1 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl objetivo del presente estudio fue comparar la modificación de la glucemia en ayuno en adultos con diabetes mellitus tipo 2 después de la ingesta de refrescos de cola y de dieta.
Liliana Olalde-Mendoza +1 more
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[Does Spain still offer a toast to the sun on the issue of childhood obesity?] [PDF]
Aten Primaria, 2021 Frauca JR, García RC.
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