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Eficiencia de encapsulación de carotenoides extraídos de Capsicum annuum en nanopartículas de Zeina
FIGEMPA, 2019 Se sintetizaron nanopartículas de zeína para encapsular carotenoides y determinar la eficiencia de la encapsulación en condiciones experimentales controladas.
Martha Azucena Suárez-Heredia +4 more
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Mecanismos de encapsulación nominal en la prensa informativa: estudio contrastivo polaco-español
Studia Romanica Posnaniensia, 2019 Nominal encapsulators, also referred to by other terms coined in the Spanish tradition (discursive la-bels), are textual cohesion devices, frequently used in journalistic discourse to condense and summarize the predicative contents of a
Janusz Bień
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021 El secado por aspersión es una técnica de amplio uso en la industria de alimentos para la obtención de productos en polvo a partir de la formación de gotas pequeñas dentro de una cámara de secado a temperatura elevada.
Diana Paola Cardona Tangarife +2 more
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Encapsulación de compuestos bioactivos: una revisión sistemática
PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2023 El presente estudio teórico es una revisión sistemática de investigaciones relacionadas con la encapsulación de compuestos bioactivos. La finalidad del estudio es mostrar la eficacia, los parámetros operativos y los productos resultantes con los ...
Elsa Díaz-Montes +2 more
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Encapsulación de ficocianina en una matriz polimérica de quitosano-TPP por gelación ionotrópica
PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2023 La ficocianina es una proteína presente en Spirulina, posee diferentes actividades biológicas como capacidad antioxidante, antinflamatoria, antitumoral e inmunomoduladora que la hacen un biocompuesto con potencial para tratar enfermedades, sin embargo ...
María Elena García-Callejas +4 more
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RIVAR, 2022 Abarcamos los principios y estrategias a nivel mundial y nacional sobre economía circular, y las posibles materias primas de compuestos polifenólicos a partir de residuos de la agroindustria chilena, finalizando con la técnica y material de pared más ...
Silvia Matiacevich +2 more
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Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 El mercado de productos naturales, a nivel alimenticio, medicinal e industrial, se ha incrementado notablemente, promoviendo la innovación e investigación y el uso de materias primas vegetales y animales.
Diana Carolina Corzo-Barragán +2 more
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Oralia: Análisis del discurso oral, 2022 Las lenguas disponen de variados mecanismos de cohesión textual. Uno de ellos, que aquí, en ausencia de unanimidad en la terminología, denominaremos encapsulación nominal, permite sintetizar, mediante sintagmas nominales, fragmentos discursivos de ...
Dámaso Izquierdo Alegría +1 more
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Viabilidad de Saccharomyces boullardii en queso fresco bajo condiciones de acidez “in vitro”
Nova Scientia, 2015 Introducción: Un alimento funcional contiene en su formulación una o más sustancias que generan bienestar a la salud humana como son probióticos, prebióticos y ácidos grasos, entre otros. En los alimentos funcionales los microorganismos probióticos deben
Rafael Zamora Vega +3 more
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Revista de Farmacología, 2022 La encapsulación de fármacos en nanoaca- rreadores es una prometedora técnica para mejorar la farmacocinética y farmacodina- mia de enzimas con fines terapéuticos.
Francisca Villanueva-Flores +1 more
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