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Valoración nutricional como complemento de los estudios en población expuesta a agentes oxidantes
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Introducción: el estrés oxidativo (EO) se relaciona con un desequilibrio entre los sistemas oxidativos y antioxidantes, a favor de los primeros. El aporte de micronutrientes de origen dietario podría proveer de un efecto protector ante la exposición ...
María Gimena Galán +2 more
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Perspectivas Rurales Nueva Época, 2022 Según un estudio realizado por La Universidad Nacional de Colombia, la población Sumapaz de Bogotá, Colombia, presentaba deficiencias nutricionales, baja producción de alimentos y falta de trabajo en equipo. El objetivo principal del presente trabajo fue
María del Pilar Rodríguez Rondón
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Acciones de mejora de la inocuidad de los alimentos en el “Gran Hotel” de Camagüey
Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación Marketing y Empresa REICOMUNICAR, 2022 El turismo cultural urbano sustentable es una alternativa para el desarrollo económico, social y cultural de las comunidades, siendo necesario desarrollar servicios turísticos apropiados, como la restauración, prestar atención a la inocuidad de los ...
Mérida Esmunda Cruz-Carbonell +3 more
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Seguridad alimentaria en la comunidad rural Las Mercedes, Manabí-Ecuador
QhaliKay. Revista de Ciencias de la Salud ISSN: 2588-0608, 2022 Con el objetivo de evaluar la seguridad alimentaria en la comunidad rural Las Mercedes (Manabí, Ecuador), se realizó un estudio observacional descriptivo, transversal y prospectivo.
María Lourdes Loor Suárez +1 more
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Iodine concentration in urine and salt consumption in women between 12 to 49 years of age in Peru
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2015 Objectives. To determine the concentrations of iodine in urine and salt intake in women between 12-49 years of age in Peru. Materials and methods. An observational and cross-sectional study was performed.
Carolina Tarqui-Mamani +4 more
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Metodología y análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2020-2024
Salud Pública de MéxicoObjetivo. Describir la metodología y los procedimientos de análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2024 (Ensanut Continua 2024). Material y métodos.
Martín Romero-Martínez +12 more
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RhombusEste proyecto de investigación analiza la influencia de las redes sociales, específicamente Instagram y TikTok, en el consumo de productos nutricionales entre jóvenes costarricenses de 20 a 27 años.
Laura Salas Suárez +3 more
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Salud Pública de MéxicoObjetivo. Presentar los resultados finales del trabajo de campo y la adecuación al tamaño de muestra de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2023 (Ensanut Continua 2023). Material y métodos.
Martín Romero-Martínez +3 more
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El tratamiento institucional de la alimentación : un análisis sobre la intervención contra la obesidad [PDF]
, 2011 España tiene una de las tasas de obesidad infantil más altas de Europa. En este trabajo, se estudian las diferentes formas de afrontar institucionalmente el aumento de la obesidad en el entorno europeo en general y en España en particular.
Díaz Méndez, Cecilia
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Análisis de la tendencia del sobrepeso y obesidad en la población peruana
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: Sobrepeso y obesidad constituyen un problema de salud pública a nivel mundial y también en el Perú. El objetivo fue analizar la tendencia del sobrepeso y obesidad según edad, sexo y pobreza.
Carolina Tarqui-Mamani +3 more
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