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Educación en inocuidad alimentaria: una estrategia para reducir las enfermedades transmitidas por alimentos

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) representan un problema de salud pública global. En América Latina, la falta de educación en inocuidad alimentaria y prácticas higiénicas deficientes agravan este problema. En Ecuador, el 15% de las enfermedades gastrointestinales están asociadas al consumo de alimentos contaminados.
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Enfermedades transmitidas por los alimentos: la dieta BARF y el riesgo a la salud pública

Bioagrociencias
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[Chronic communicable and non-communicable pathology and skin pathology of the migrant patient]. [PDF]

Aten Primaria
Barro Lugo S, Flamarich Gol C, González Martínez MÁ, Sampedro Elvira Á, Saperas Pérez C, Sánchez Collado C.   +5 more
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Apraisal of the diagnostic value of the gag reflex in patients with neurogenic oropharyngeal dysphagia [PDF]

Biomedica
Suárez JC, Illatopa S, Echeverri JL, Zapata S, Bareño J, Sánchez JL.   +5 more
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Factores epidemiológicos de interés en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana

Revista Cubana de Higiene y Epidemiología
Objetivo: determinar los factores de interés epidemiológicos relacionados con la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana en el período 2006-2010. Métodos: se realizó un estudio descriptivo retrospectivo de 130 brotes de enfermedades trasmitidas por alimentos, analizados en el Instituto de Nutrición e Higiene de los ...
Yamila Puig Peña, Brady Antonia Robert Maceo, Virginia Leyva Castillo   +2 more
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Development and evaluation of loop-mediated isothermal amplification (lamp) for rapid detection of campylobacter jejuni. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica
Caro-Castro J, Orellana-Peralta F, Flores-León D, Cucho-Meza E, Gavilán RG, Quino W.   +5 more
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Co-occurrence of malaria and Chagas disease in the Brazilian Amazon: the need for integrated health surveillance. [PDF]

Cad Saude Publica
Reis ICD, Lana RM, Codeço CT, Dal'Asta AP, Barbosa M, Xavier DR.   +5 more
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LXII Congreso Nacional de la SEHH, XXXVI Congreso Nacional de la SETH Virtual, 26-30 de octubre, 2020. [PDF]

Haematologica, 2020
The Authors.
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Intervención educativa sobre enfermedades transmitidas por alimentos en estudiantes de Tecnología de la Salud

Revista Cubana de Higiene y Epidemiología
Introducción: las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) constituyen el problema de salud pública más extendido en el mundo, por lo que es necesario mantener una vigilancia epidemiológica de estas para aplicar medidas oportunas que permitan su control y prevención.
Roberto Dair García de la Rosa, Odalys Rodríguez Heredia, Cristina Casado Rodríguez, Adolfo Pérez Arruti, Irismary Sosa Cabrera   +4 more
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Nursing health technologies in the prevention and control of hepatitis A: a scoping review. [PDF]

Rev Esc Enferm USP
Souza LCFE, Gomes CS, Tavares LOM, Paolinelli JPV, Melo JMA, Oliveira VC, Silva BS, Amaral GG.   +7 more
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