Influência de Íons de Potássio e Cálcio nos Géis de Carragenas Kappa e Iota
Revista Eletrônica Teccen, 2016 No presente estudo avaliou-se a influência da concentração de diferentes sais (KCl, CaCl 2.2H 2O, K2SO 4, e CaSO 4.2H 2 O) sobre as carragenas Kappa e Iota (polissacarídeos sulfatados utilizados principalmente na indústria alimentícia, de cosméticos e ...
Valeriana Silveira Andrade +3 more
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Diseño de algoritmos auto-estabilizantes para grafos Halin
, 2021 Many algorithms benefit from decomposing a graph into simpler components. A Halin graph is the combination of a tree and a cycle. Both of these structures are heavily studied. For this reason, it is helpful to identify these components in Halin graphs.
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Protección de materiales poliméricos frente a agentes externos. Aditivos estabilizantes a la luz
, 2010 Optimización de formulaciones de materiales poliméricoshttps://polimedia.upv.es/visor/?id=7b59af7a-1c18-2648-b028-6b29409e156bBalart Gimeno, RA. (2010). Protección de materiales poliméricos frente a agentes externos.
Balart, Rafael
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Mejora de la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes [PDF]
, 2018 Mejorar la cohesión y textura del queso amasado mediante la incorporación de estabilizantes.El queso es un producto lácteo tradicional que forma parte de la dieta de la población siendo una fuente importante de proteína, grasa, vitaminas y minerales ...
Aulla Daquilema, Luis Enrique
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Influencia de goma xantan y goma guar sobre las propiedades reológicas de leche saborizada con cocoa
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
Hector Suarez +4 more
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Mix Sustentável, 2020 Foram avaliados os potenciais impactos ambientais associados a diferentes argamassas de terra sem e com estabilizantes químicos (cal hidratada e cimento Portland) e tais impactos foram comparados com aqueles apresentados pelas argamassas convencionais de
Lucas Rosse Caldas +3 more
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Cómo ha surgido el estudio de las emulsiones, y su paso a las emulsiones Pickering de Nanocelulosa
TecnocienciaEste estudio bibliométrico analiza el desarrollo de las emulsiones y su evolución a las Pickering de nanocelulosa desde su aparición en 2014 hasta 2023. Se accedió a la base de datos Scopus y se emplearon tres ecuaciones de búsqueda específicas.
Leslie Oses-Chaves +3 more
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Montera VDSP +3 more
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<b>OTIMIZAÇÃO DE UM SISTEMA ESTABILIZANTE PARA O “IOGURTE†DE SOJA</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Com um propósito de obter um “iogurte†de soja com textura e aceitabilidade adequadas, 15 formulações com diferentes proporções de gelatina, goma guar e goma xantana foram estudadas pela metodologia de superfà ...
ELIZEU ANTONIO ROSSI +3 more
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Avaliação de sistemas pró-degradantes na degradação termooxidativa do PEAD
Polímeros, 2015 Resumo Sistemas pró-degradantes fundamentados em estearatos de ferro e de manganês e o aditivo comercial d2w, fundamentado em sal orgânico de manganês, foram avaliados em filmes de polietileno de alta densidade (PEAD) em ambiente termooxidativo (estufa a
Alex Sandro Babetto +2 more
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