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Estudo de propriedades físicas de sorvete soft serve durante a estocagem

Research, Society and Development, 2020
Os sorvetes são compostos basicamente de: proteína do leite, açúcar, gordura, água, emulsificantes, estabilizantes, corantes, saborizantes e ingredientes adicionais como chocolate, biscoitos, wafers, pedaços de frutas e nozes entre outros. As características dos produtos alimentares mudam ao longo do tempo de shelf-life podendo tornar-se indesejáveis ...
Júlia Nascimento Vieira, Richard Martins da Silva, Lorrane Soares dos Santos, Yasmim De Lima Pereira, Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia, Priscila Alonso dos Santos   +5 more
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Industrias madeireias de Manaus, Amazonas, Brasil [PDF]

Acta Amazonica, 2000
Este trabalhoeresultante de uma pesquisa realizada cm indústrias madeireiras da cidade de Manaus, envolvendo 20 movelarias, onze serrarias e seis fábricas de compensados, onde foram focalizados, principalmente, o uso de produtos preservantes de madeira ...
Ceei SALES-CAMPOS, Raimunda Liége Souza de ABREU, Bazílio Frasco VIANEZ   +2 more
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Cultivo da tilápia do Nilo "Oreochromis niloticus" em sistema de bioflocos com diferentes densidades de estocagem [PDF]

, 2015
Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade da água e o desempenho zootécnico da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada em sistema de bioflocos sob diferentes densidades de estocagem.
Souza, Rafael Liano de, Correia, Eudes de Souza, Silva, Ugo Lima, Wambach, Xélen Faria, Lima, Eduardo Cesar Rodrigues de   +4 more
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Interference of different storage temperatures in the dynamics of probiotic Bifidobacterium spp. and Streptococcus thermophilus starter cultures in fermented milk

Arquivos do Instituto Biológico
The variations of temperature during the cold chain can impair the quality of live foods, such as fermented milks. Probiotic bacteria are commonly added to food to provide the consumer with beneficial effects. Nevertheless, the concentration of probiotic
Rosângela Freitas, Rodrigo Otávio Miranda, Gabriel G. Netto, Luís Augusto Nero, Antônio Fernandes de Carvalho   +4 more
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Qualidade de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento Quality of consume eggs submitted to different storage conditions

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008
Verificou-se a qualidade interna de ovos de consumo armazenados sob diferentes condições, utilizando-se 768 ovos, provenientes de galinhas Hy-line com 40 semanas de idade. Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente casualizado em arranjo
I.M.C. Xavier, S.V. Cançado, T.C. Figueiredo, L.J.C. Lara, A.M.Q. Lana, M.R. Souza, N.C. Baião   +6 more
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Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em salga seca e salga úmida Nile tilapia (Oreochromis niloticus) preservation by means of dry salting and saturated brine

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008
Acompanhou-se o desenvolvimento dos processos da salga em salmoura saturada (salga úmida) e salga seca de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e avaliaram-se algumas características indicativas de qualidade do produto durante a estocagem.
F.S. Aiura, M.R.B. Carvalho, E.M.M. Viegas, P.G. Kirschnik, T.M.A. Lima   +4 more
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Determinação do estoque de segurança em um sistema de estoque de revisão periódica, com demanda correlacionada em série Safety stock determination with serially correlated demand in a periodic-review inventory system

Gestão & Produção, 1997
Consideramos um modelo de reabastecimento de estoque com revisão periódica junto a uma doutrina operacional encomende-até-R para o caso de prazos determinísticos de reposição e um processo de demanda estocástica com covariância estacionária. Derivamos um
John M. Charnes, Walter Zinn
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Dinâmica de nitrogênio em lodo de esgoto sob condições de estocagem [PDF]

Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2005
Este estudo teve como objetivo avaliar os teores de N-total, N-NH4+, N-NO3- e pH em colunas de lodo de esgoto anaeróbio alcalinizado e na solução percolada, simulando condições reais de armazenamento. O experimento foi desenvolvido em campo, no município de Curitiba (PR), em clima Cfb e pluviosidade de 197 mm durante o período de incubação, que ...
Carneiro, Charles, Sottomaior, Ana Paola, Andreoli, Cleverson Vitório   +2 more
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Densidade de estocagem e restrição alimentar em juvenis de piapara

Boletim do Instituto de Pesca, 2015
The effects of stocking density and food restriction in juvenile piapara (Leporinus elongatus) were studied by two experiments. In the first, 88 piaparas juveniles were stocked in three densities (0.13, 0.20 and 0.40 fish L-1) for 70 days. Were evaluated: weight gain, average consumption, specific growth rate and feed conversion.
Gonçalves, Andre Fernando Nascimento, Ha, Natalia, Biller-Takahashi, Jaqueline Dalbello, Sato, Leonardo Seiji, Kishimoto, Marcio Kazuaki, Takahashi, Leonardo Susumu   +5 more
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Densidade de estocagem no crescimento, composição e perfil lipídico corporal do jundiá [PDF]

Ciência Rural, 2011
O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento, a composição e o perfil lipídico corporal de jundiás criados em diferentes densidades de estocagem (DE: 4,2; 6,4; 8,6 e 10,8kg m-3) em sistema com recirculação de água. Durante 120 dias, 420 peixes (peso inicial=182,95±2,96g) foram alimentados uma vez ao dia, até a saciedade aparente, com dieta ...
Lazzari, Rafael, Radünz Neto, João, Corrêia, Viviani, Veiverberg, Cátia Aline, Bergamin, Giovani Taffarel, Emanuelli, Tatiana, Ribeiro, Cristiane Portes   +6 more
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