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Extracción, optimización y capacidad antioxidante de extractos de frutos silvestres de palmas (E. oleraceae, O. bataua y O. mapora) del Pacífico colombiano

Acta Agronómica
Es suficientemente conocido el valor nutricional y las características químicas de la especie Euterpe oleracea; sin embargo, en la región Pacífica colombiana existen otras especies poco conocidas de la familia Arecaceae con potencial valor en cuanto al ...
Julián Andrés Mora Varela, Sebastián Mora Mejía, Juan Felipe Grisales Mejía, Hugo Alexander Martínez Correa, Harlen Gerardo Torres Castañeda   +4 more
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Characterization of Biodegradable Films Produced from Mixtures of Alginate and açaí oil (Euterpe oleracea) with antifungal properties [PDF]

Anais da Academia Brasileira de Ciências
The study aimed to develop polymeric films incorporating açaí oil for potential applications in food packaging, analyzing physicochemical, mechanical, and antifungal properties.
ELIAKIM N. MENDES, ALLYSSON KAYRON C. SILVA, AMAURY V.C. MORAES, JOÃO VICTOR V. DA FONSECA, PABLO DANIEL S. SILVA, AUDIRENE A. SANTANA, JULIANA M. MENDES, MARIA DO DESTERRO S.B. NASCIMENTO   +7 more
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Fundamentos da produção e consumo de frutos em populações naturais de Euterpe edulis Martius [PDF]

, 2011
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de frutos de Euterpe edulis e o ...
Silva, Juliano Zago da
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Transcriptome and methylome profiling reveals relics of genome dominance in the mesopolyploid Brassica oleracea [PDF]

, 2014
Background: Brassica oleracea is a valuable vegetable species that has contributed to human health and nutrition for hundreds of years and comprises multiple distinct cultivar groups with diverse morphological and phytochemical attributes.
John Nixon, Denoeud, France, Parkin, Isobel AP, Annaliese S Mason, Town, Chris D, Huebert, Terry, Sharpe, Andrew G., Manoli, Sahana, Bancroft, Ian, France Denoeud, Sateesh Kagale, Just, J\ue9r\ue9my, Robinson, Stephen J., Vivek Krishnakumar, Clarke, Carling, Links, Matthew G., Robinson, Stephen J, Wayne E Clarke, Guy Barker, Barker, Guy C., Shelby L Bidwell, Koh, Chushin, Moore, Jonathan D., Sharpe, Andrew G, Jacqueline Batley, Edwards, David, Clarke, Wayne E., Harry Belcram, Jérémy Just, Bidwell, Shelby L., Just, Jérémy, Carling Clarke, Jonathan Moore, Edwards, Dave, Nelson, Matthew N, David Edwards, Batley, Jacqueline, Matthew N Nelson, Stephen J Robinson, Sahana Manoli, Bidwell, Shelby L, Pires, J. Chris, Parkin, Isobel A. P., Chalhoub, Boulos, Terry Huebert, Andrew H Paterson, Krishnakumar, Vivek, Belcram, Harry, H., Walley, Peter G, Bender, Tricia, Tricia Bender, Town, Chris D., Nelson, Matthew N., King, Graham, J Pires, Mason, Annaliese S., Graham King, Pires, Chris J., Matthew G Links, Nixon, John, Chris D Town, Boulos Chalhoub, Links, Matthew G, Ian Bancroft, Belcram, Harry, Walley, Peter G., Mason, Annaliese S, Paterson, Andrew H, Walley, Peter Glen, Paterson, Andrew H., Moore, Jonathan, Barker, Guy, Kagale, Sateesh, Wang, Xiyin, Tang, Haibao, Pires, J Chris, Isobel AP Parkin, Pires, J., Andrew G Sharpe, Clarke, Wayne E, Xiyin Wang, Haibao Tang, Peter G Walley, Chushin Koh   +83 more
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Valor nutricional da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart) liofilizada Lyophilized açaí pulp (Euterpe oleracea, Mart.) nutritional value

Acta Amazonica, 2008
O Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador da bebida açaí produzida a partir dos frutos do açaizeiro. Esta bebida ou a polpa de açaí são normalmente comercializadas a temperatura ambiente ou na forma congelada, levando à perdas nutricionais ...
Ellen Mayra da Silva Menezes, Amanda Thiele Torres, Armando Ubirajara Sabaa Srur   +2 more
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Fungos conidiais em Euterpe oleracea Mart. (açaizeiro) na Ilha do Combu, Pará-Brasil Conidial Fungi on Euterpe oleracea Mart. on Combu Island, Pará, Brazil

Acta Botânica Brasílica, 2012
O trabalho teve como objetivo investigar a ocorrência de fungos conidiais (hyphomycetes) associados à decomposição de material vegetal morto de Euterpe oleracea Mart.
Carla Corrêa de Castro, Antonio Hernández Gutiérrez, Helen Maria Pontes Sotão   +2 more
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Euterpe oleracea (açai) modifies sterol metabolism and attenuates experimentally-induced atherosclerosis [PDF]

, 2011
Background: Euterpe oleracea (acai) is a fruit from the Amazon region, whose chemical composition may be beneficial for individuals with atherosclerosis.
Feio, Claudine Maria Alves [UNIFESP]
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Avaliação da Composição Centesimal, Mineral e Teor de Antocianinas da Polpa de Juçaí (Euterpe edulis Martius)

Revista Eletrônica Teccen, 2015
A polpa de juçaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) encontrada nas áreas da Mata Atlântica e a polpa de açaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe oleracea Martius) cultivado na Floresta Amazônica, foram caracterizadas obtendo assim sua ...
Leilson de Oliveira Ribeiro, Marisa Fernandes Mendes, Cristiane de Souza Siqueira Pereira   +2 more
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Massa específica de polpa de açaí em função do teor de sólidos totais e da temperatura Specific weight of "açaí" pulp as a function of total solids content and temperature

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2002
Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de se determinar a massa específica de polpa de açaí (Euterpe Oleracea, Mart.) em três concentrações (15,2, 12,5 e 9,7%) e em cinco temperaturas (10, 20, 30, 40 e 50 ºC).
Edimir A. Pereira, Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo   +2 more
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Biology, ecology and cultivation of some lesser known edible polyphenole rich plants

, 2022
W całej Unii Europejskiej za nader obiecujące źródło polifenoli uważa się pestkowce euterpy warzywnej (Euterpe oleracea Mart.), zwane w handlu „jagodami acai”. Przekonanie o ich wysokich walorach zdrowotnych może być jednak błędne.
Kapler, Adam
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