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Determinación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de residuos de mora (Rubus glaucus Benth) [PDF]
Informador Técnico, 2021 El procesamiento de frutas y verduras genera alrededor de 1,3 billones de toneladas por año de residuos a lo largo de toda la cadena de producción. Con el propósito de agregar valor a los residuos de mora provenientes de una despulpadora de un mercado ...
Carlos David Grande-Tovar +3 more
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Antocianinas y capacidad antioxidante en extractos de frutos secos y congelados de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer [PDF]
Información tecnológica, 2021 espanolEl objetivo del presente estudio es identificar las antocianinas mayoritarias en extractos de frutos de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer y valorar el efecto de diferentes estados de conservacion sobre antocianinas totales (CAT), polifenoles totales (PFT) y la capacidad antioxidante (DPPH).
Melquiades Barragán-Condori +3 more
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Prospectiva, 2020 Actualmente muchas investigaciones se han enfocado en el análisis de la capacidad antioxidante de extractos provenientes de residuos agroindustriales, gracias a su contenido en metabolitos secundarios tales como los fenoles, flavonoides, antocianinas y ...
Carlos Enrique Diaz Uribe +4 more
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ANTOCIANINAS EN CORONTAS Y EXTRACTOS DE MAÍZ MORADO (Zea Mays L) “INIA 615” CONSERVADOS EN ANAQUEL
Revista de la Sociedad Química del Perú, 2021 Se identificaron y cuantificaron por cromatografía UPLC antocianinas en corontas de maíz morado (Zea mays L) “INIA 615” o “Negro Canaán” y sus extractos conservados en envases de vidrio en anaquel. Se aplicó el método del pH diferenciado para antocianinas totales y el Diseño Factorial de Variables Mixtas 3x2^2 con 14 tratamientos, utilizando el ...
Samuel Cerro Ruiz +1 more
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Revista de la Sociedad Química del Perú, 2021 Fe de erratas de "ANTOCIANINAS EN CORONTAS Y EXTRACTOS DE MAÍZ MORADO (Zea Mays L) “INIA 615” CONSERVADOS EN ANAQUEL" publicado en el Vol. 87 Rev. N° 3-2021, p. 224 existe una fe de erratas. Página 224Aparece la siguiente Fig.
SAMUEL CERRO RUIZ +1 more
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Determinacion de antocianinas y capacidad antioxidante en extractos de (Muehlembeckia volcanica)
Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 2020 The antioxidant capacity in fruit extracts of (Muehlembeckia volcanica) has been characterized, quantified and determined for which the anthocyanin pigments were extracted with 0.01% acidified methanol HCl, filtered, concentrated, centrifuged and fed to a known volume for later analysis.
Melquiades Barragán Condor +3 more
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UCV-SCIENTIA, 2016 El presente trabajo de investigacion tuvo como objetivo determinar la relacion entre el contenido de antocianinas totales y la capacidad antioxidante in vitro de extractos de diferente grado etanolico del fruto de Vaccinium corymbosum “Arandano”. Los extractos fueron elaborados por maceracion de 24h, usando 10 g de fruto fresco y como solvente 50 mL de
Kevin Steve Cosavalente Burgos +2 more
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Respuesta del pasto Raigrás Aubade (Lolium Sp) a dosis de silicio en interacción con diferentes dosis de NPK. [PDF]
, 2012 El presente trabajo se realizó en la vereda Santa María, del corregimiento de Catambuco, municipio de Pasto, localizado a 01º06`33” N y 77º19´07.8” WO, a altura de 3350 msnm, temperatura de 11ºC; con el objeto de conocer el efecto del silicio en la ...
Benavides, Eduardo, Legarda, Diana
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Caracterización y estabilidad de un extracto rico en antocianinas a partir de corteza de gulupa
Revista Colombiana de Química, 2019 La gulupa es una fruta originaria de la región amazónica, cuyo epicarpio es un subproducto con alto potencial en antioxidantes como las antocianinas. Por lo anterior, los objetivos de este estudio fueron realizar una extracción por solvente, a partir del epicarpio, para obtener un extracto rico en antocianinas; caracterizar su capacidad antioxidante y ...
Nixon Andres Meneses-Marentes +2 more
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Ambiociencias, 2018 Las antocianinas y las betacianinas son pigmentos rojos y violetas que, además de dar color a las plantas, poseen una importante función antioxidante, y cada vez más aplicaciones en el ámbito alimentario, médico y bioquímico. Estos pigmentos comparten ciertas similitudes, pero también presentan diferencias útiles a la hora de emplearlos en distintas ...
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