Mellora da propagación in vitro de Vaccinium corymbosum e avaliación da actividade antioxidante en froitos comerciais [PDF]
, 2016 Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Bioloxía molecular, celular e xenética.
Castro Fernández, Ana María
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Extracción y cuantificación de antocianinas a partir de los granos de Zea mays L. (maíz morado) [PDF]
, 2013 El presente trabajo de investigación evaluó la extracción y cuantificación de antocianinas a partir de los granos de Zea mays L. (maíz morado), mediante espectrofotometría UV –Visible. Se obtuvo un pigmento natural en polvo del maíz morado Zea mays L.
Sotomayor, Rosa
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Optimización de la extracción de antocianinas de arándanos
Ciencia, Docencia y Tecnología, 2014 Actualmente existe interés en las antocianinas debido a sus beneficios potenciales para la salud por su actividad antioxidante y su utilización como colorante natural en la industria alimentaria.
Luz M. Zapata +5 more
doaj
Cadena de Comercializacion de la Flor de Jamaica: Analisis de la Cadena de Comercializacion de la Flor de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa) [PDF]
, 2016 El presente trabajo tiene como objetivo principal analizar la cadena de comercialización de flor de jamaica. La flor de jamaica fue seleccionada para abrir paso al mercado nacional en 1996 en el municipio de Nandaime como parte de un programa contra la
Rios Obando, Nubia Georgina +1 more
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Bebidas fermentadas en base a "maíz negro" Zea Mays L. Poaceae, con el eco tipo racimo de uva y la variedad mishca de la serranía ecuatoriana [PDF]
, 2012 La presente investigación tiene por objeto el aprovechamiento del maíz como suplemento altamente nutricional y por su gran contenido de compuestos fenólicos especialmente antocianinas y taninos, y su empleo en la elaboración de bebidas fermentadas.
Galecio Naranjo, Galo Martín +1 more
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Industrialización del proceso de obtención de tinte basado en añil [PDF]
, 2012 El añil, conocido también como xiquilite o índigo es un tinte de color azul, de origen vegetal que fue utilizado en la fabricación de textiles en Europa y los Andes, en El Salvador se produjo y procesó tanto por grandes como por pequeños agricultores ...
Guadrón Gutiérrez, Ricardo Salvador +3 more
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Determinación del contenido de antocianinas en pétalos de Rosa spp. variedad "freedom", en tres etapas de floración, utilizando dos solventes, dos tiempos y dos temperaturas de extracción [PDF]
, 2022 La presente investigación tuvo como objetivo determinar la mejor combinación entre dos solventes (etanol al 40 % acidificado y agua destilada acidificado), dos temperaturas (70 °C y 50 °C) y dos tiempos (30 y 15 minutos) en la extracción de ...
Montoya Viera, Segundo Walter
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Substitucion of sodium nitrite by anthocyanins of atomized mastuerzo flowers, incolor, antioxidant capacity and accetability of Frankfurt type sausages [PDF]
, 2020 La presente investigación, tiene como objetivo sustituir el nitrito de sodio por el extracto antociánico atomizado de los pétalos anaranjados de flores de mastuerzo (Tropaeolum majus L.) en salchichas tipo Frankfurt.
Espinoza Silva, Clara Raquel +3 more
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Manual de laboratorio de biología celular [PDF]
, 2017 Conociendo la organización y los procesos que se generan a nivel celular y sub-celular se puede comprender la fisiología de todas las organizaciones vivientes desde virus hasta animales; un examen superficial de las estructuras y funciones celulares ...
Burbano Rosero, Edith Mariela +6 more
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Agroecología del maíz nativo (ZEA MAYS l) en San Felipe del Progreso, México [PDF]
, 2017 Este trabajo presenta datos que podrían generar estrategias de desarrollo local, para las variedades de maíz nativas, a través del desarrollo de tecnologías para el aprovechamiento de las moléculas biofunsionales presentes en este tipo de maíces, tales ...
CORONA TERAN, JARINZI +1 more
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