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Contenido nutritivo y factores antinutricionales de plantas nativas forrajeras del norte de Quintana Roo [PDF]
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012 Mediante una encuesta a productores se identificaron y seleccionaron 12 especies nativas forrajeras, Galactia multiflora, Psychotria nervosa, Macroptilium atropurpureum, Acalipha villosa, Cecropia obstusifolia, Piscidia piscipula, Trophis racemosa ...
Maria Aurelia López Herrera +6 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2009 Las especies del género Mucuna, leguminosas originarias de la India, han sido ampliamente difundidas en las regiones tropicales y subtropicales del mundo por su facilidad de adaptación.
Sandra Patricia Chaparro Acuña +2 more
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Evaluación de la calidad proteica del hymenea courbaril (algarrobo)
Revista Colombiana de Química, 2010 Este trabajo incluye la evaluación in vitro de la calidad proteica del fruto y la semilla del algarrobo y un análisis de la presencia de algunos factores antinutricionales.
Stella C. De Rodríguez +1 more
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Revista Científica, 2010 El efecto del tostado sobre el valor de energía metabolizable verdadera corregida para balance de nitrógeno nulo (EMVn) y el contenido de factores antinutricionales (FAN) de harinas tostadas de Canavalia fue investigado en un ensayo de balance ...
Pablo Pizzani +5 more
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Transferencia de materia, expansión volumétrica e inactivación de factores antinutricionales durante el remojado de soja [PDF]
Investigaciones Básicas y Aplicadas en AlimentosEl remojado es una etapa fundamental en la preparación de la soja previo a su consumo. Los objetivos de este trabajo fueron estudiar la cinética de remojado de soja y evaluar el efecto de la temperatura sobre los inhibidores de tripsina. Las experiencias consistieron en remojar la soja en un baño termostático, a diferentes temperaturas, entre 20 y 80ºC
R. Martin Torrez Irigoyen +1 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2009 Se determinó el efecto de varios métodos de procesamiento doméstico (hidratación, tostado y germinación) sobre el contenido de cuatro factores antinutricionales (L-Dopa, fenoles totales, taninos e inhibidores de tripsina) presentes en la Mucuna ...
Sandra Patricia Chaparro Acuña +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. Se evaluó el efecto del tratamiento de extrusión (155° C, 20% de humedad, velocidad del tornillo 75 rpm, velocidad de alimentación 205 g/min.) sobre la actividad de factores antinutricionales de Canavalia ensiformis.
Nelson C Zamora
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Efecto de diferentes procesos fisicoquímicos en la reducción de factores antinutricionales de la semilla de vitabosa (mucuna deeringiana) [PDF]
, 2009 La vitabosa (Mucuna deeringiana) es una planta de la familia de las fabáceas que es utilizada en el control de malezas, las plagas y en la recuperación de suelos, principalmente en Asia, África y Centroamérica. En Colombia es poco conocida y su uso se ha reducido a pruebas que ha realizado el SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) en cultivos de ...
Chaparro Acuña, Sandra Patricia
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Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2012 Se colectaron muestras de semillas de of Canavalia gladiata, Erythrina indica y Abrus precatorius (roja y negra, semilla de cascara colorada y semilla de cascara blanca) de las regiones de Tamil Nadu y se analizó su composición quÃmica con la visión ...
Pious Soris Tresina +1 more
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Ciencia en Desarrollo, 2022 Con la fermentación en estado sólido se convierten sustancias orgánicas complejas en simples por la acción de enzimas microbianas y se modifican las características físico químicas del alimento conllevando a una mejora en la biodisponibilidad y calidad de los nutrientes cuando se utilizan diferentes especies vegetales como alimento animal.
Odelín Brea Maure +2 more
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