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, 2018 UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de ...
Gómez Salas, Georgina +2 more
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Estudio de algunas características de las proteínas de Canavalia
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 RESUME. El objetivo de este estudio fue aislar y caracterizar las proteínas del grano de los genotipos venezolanos de Canavalia ensiformis: U.02, Yaracuy, Valle de La Pascua, Original y Tovar. Estos genotipos presentaron un contenido proteico promedio de
M Ramírez +2 more
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Identificación y degradación de mimosina, un compuesto tóxico en Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit
Pastos y Forrajes, 2017 Leucaena leucocephala es conocida por ser una arbustiva que genera beneficios nutricionales para la producción ganadera en el mundo. No obstante, su consumo se ha limitado debido a factores antinutricionales como la mimosina, tóxico propio de la planta ...
Luis Alejandro Ospina-Daza +2 more
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, 2014 The presence of some groups of secondary metabolitos (fenoles, condensed tannins, saponinas, cyanogens and alkaloids) in the eatable biomass of three arboreal species white Morus alba Lin (morera), Trichanthera gigantea (H & B), nacedero; and ...
Albert Rodríguez, Anayansi +1 more
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Revista de la Facultad de Agronomía, 2017 La biodiversidad genética de los recursos regionales brinda la posibilidad de obtener productos derivados de la bioprospección, con el objeto de buscar nuevos alimentos con alto valor nutricional para el consumo humano.
Patricia Boeri +3 more
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, 2013 El follaje de la morera, tradicionalmente utilizado exclusivamente en sericultura, recientemente se lo ha incorporado como fuente principal en la alimentación de rumiantes menores y en la suplementación de bovinos y de algunos monogástricos.
Ortiz, María Laura +2 more
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Las pérdidas endógenas hasta e1 i1eon del cerdo. 1. Origen y factores de variación.
, 2002 La digestibilidad ileal de los aminoácidos en cerdos es solamente aparente porque no toma en cuenta la presencia, en el contenido intestinal colectado al ileón. de proteínas endógenas provenientes de las secreciones digestivas.
Leterme, Pascal
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Selección de un proceso de transformación para la disminución de compuestos antinutricionales en el grano y hojas de amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.) [PDF]
, 2013 En el presente trabajo se determinó el contenido de factores antinutricionales en el grano y hojas de amaranto y sangorache en estado crudo y procesado.
Gómez Ponce, Andrea Daniela
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EL GUANDUL (Cajanus cajan) UNA ALTERNATIVA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialDebido a la situación actual de nutrición inadecuada en la población de muchos países, entre ellos Colombia, es necesario ofrecer alternativas de fuentes ricas en proteínas y de bajo costo.
CARMEN LUCIA NAVARRO V +2 more
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