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COMPOSICIÓN Y FACTORES ANTINUTRICIONALES DE LAS SEMILLAS DEL GÉNERO Mucuna

, 2009
Las especies del género Mucuna, leguminosas originarias de la India, han sido ampliamente difundidas en las regiones tropicales y subtropicales del mundo por su facilidad de adaptación. Estas semillas tienen potencial como suplemento proteínico para mejorar la nutrición animal si se disminuyen los factores antinutricionales que contienen, tales como: L-
Chaparro Acuña, Sandra Patricia, Aristizábal Torres, Iván Darío, Gil González, Jesús Humberto   +2 more
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Factores antinutricionales en semillas

, 2018
El presente artículo proporciona una revisión de los conocimientos relacionados con los factores antinutricionales, más comunes, presentes en algunos alimentos, especialmente en semillas comestibles.
Pismag Portilla, Yamid, Chaparro, Diana Carolina, Elizalde, Ana de Dios   +2 more
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Factores antinutricionales y propiedades funcionales de la harina de semilla de frutopán (Artocarpus camansi Blanco)

, 2013
El objetivo de este estudio fue determinar algunos factores antinutricionales (FAN), como fósforo fítico e inhibidores de tripsina y varias propiedades funcionales (PF), entre ellas la capacidad de absorción de agua y de aceite y la ...
Ortiz de Bertorrelli, Ligia, Irigoyen, Sharon, Caraballo, Yusmely, Graziani de Fariñas, Luisa, Ramírez, Alejandra   +4 more
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Reducción de factores antinutricionales de la semilla de vitabosa (mucuna deeringiana) mediante procesos físico - químicos.

, 2009
Se determinó el efecto de varios métodos de procesamiento doméstico (hidratación, tostado y germinación) sobre el contenido de cuatro factores antinutricionales (L-Dopa, fenoles totales, taninos e inhibidores de tripsina) presentes en la Mucuna ...
Aristizábal-Torres, Iván Darío, Chaparro Acuña, Sandra Patricia, Aristizabal Torres, Iván Darío, Gil González, Jesús Humberto   +3 more
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Evaluación de la calidad proteica del hymenea courbaril (algarrobo) [PDF]

, 1991
Este trabajo incluye la evaluación in vitro de la calidad proteica del fruto y la semilla del algarrobo y un análisis de la presencia de algunos factores antinutricionales. Se realizó un análisis proximal del fruto, cascara y semilla destacándose un alto
De Rodríguez, Stella C., Martínez, Sixta T.   +1 more
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Efecto de diferentes procesos fisicoquímicos en la reducción de factores antinutricionales de la semilla de vitabosa (mucuna deeringiana) [PDF]

, 2009
La vitabosa (Mucuna deeringiana) es una planta de la familia de las fabáceas que es utilizada en el control de malezas, las plagas y en la recuperación de suelos, principalmente en Asia, África y Centroamérica.
Chaparro Acuña, Sandra Patricia
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Caracterización nutricional de la harina integral de algarroba (Prosopis alpataco) de la norpatagonia Argentina

Revista de la Facultad de Agronomía, 2017
La biodiversidad genética de los recursos regionales brinda la posibilidad de obtener productos derivados de la bioprospección, con el objeto de buscar nuevos alimentos con alto valor nutricional para el consumo humano.
Patricia Boeri, Lucrecia Piñuel, Sandra Sharry, Daniel Barrio   +3 more
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EVALUACIÓN COMPARATIVA DE LOS ATRIBUTOS NUTRICIONALES Y ANTINUTRICIONALES DE LEGUMINOSAS SUBUTILIZADAS, Canavalia gladiata (JACQ.) DC, Erythrina indica LAM. Y Abrus precatorius L

Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2012
Se colectaron muestras de semillas de of Canavalia gladiata, Erythrina indica y Abrus precatorius (roja y negra, semilla de cascara colorada y semilla de cascara blanca) de las regiones de Tamil Nadu y se analizó su composición química con la visión ...
Pious Soris Tresina, Veerabahu ramasamy Mohan   +1 more
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Composición química, análisis estructural y factores antinutricionales de filocladios de Epiphyllum Phyllanthus (l.): Haw. Var. Hookeri (link & otto) kimn. (cactaceae)

, 2008
Realizou-se uma amostragem a filocládios de Epiphyllum hookeri em três hospedeiros das plantas nas imediações da Universidade Simón Rodríguez, Canoabo, estado Carabobo, Venezuela. As amostras obtidas em cada hospedeiro foram consideradas como amostras independentes e se realizaram análises de composição química, componentes estruturais e de alguns ...
Padrón Pereira, Carlos Alberto, Moreno Álvarez, Mario José, Medina Martínez, Carlos Alberto   +2 more
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Estudio de los factores antinutricionales de las especies Morus alba Lin (morera), Trichanthera gigantea (H & B), nacedero; Y Erythrina poeppigiana (Walp. O. F), piñón para la alimentación animal

, 2014
The presence of some groups of secondary metabolitos (fenoles, condensed tannins, saponinas, cyanogens and alkaloids) in the eatable biomass of three arboreal species white Morus alba Lin (morera), Trichanthera gigantea (H & B), nacedero; and ...
Albert Rodríguez, Anayansi, Rodríguez Ledesma, Yandy   +1 more
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