Cost of healthy and culturally acceptable diets in Brazil in 2009 and 2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Verly Junior E +2 more
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Instrument for measuring home cooking skills in primary health care. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Teixeira AR +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2013 O presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma alternativa de produto sem glúten, como a massa de macarrão, com a utilização de misturas de farinhas contendo fécula de batata, amido de milho, farinha de arroz, farinha de feijão e farinha de ...
Fabiana Rossi HAMACEK +5 more
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Ultra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factors. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2021 Cainelli EC +9 more
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Cookies sem glúten a partir da farinha de sorgo Gluten free cookies prepared with sorghum flour
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2009 O sorgo, por ser desprovido de glúten, pode ser utilizado na fabricação de produtos de panificação para indivíduos com Doença Celíaca, que dispõem de poucas alternativas culinárias disponíveis no mercado.
Sila Mary Rodrigues Ferreira +3 more
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Evolution of energy and nutrient intake in Brazil between 2008-2009 and 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Verly Junior E +7 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Foram estudadas as caracterÃsticas sensoriais e nutricionais de mingau de preparo rápido a base de farinhas de arroz (FA) e soja desengordurante (FDS) e leite em pó.
SIN-HUEI WANG +2 more
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Energia e nutrientes digestíveis de alimentos para a tilápia do nilo
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 A utilização de alimentos proteicos e energéticos de alta digestibilidade torna-se cada vez mais necessária, em função da qualidade das rações formuladas, desempenho produtivo e relação com o meio ambiente. O coeficiente de digestibilidade aparente (CDA)
Giovani Sampaio GONÇALVES +5 more
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Beriberi in Brazil: the historical constitution of a disease. [PDF]
Hist Cienc Saude ManguinhosMagalhães SM.
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Complexity-Entropy Characterization of Storage Dynamics in Semiarid Reservoirs: Linking Ordinal Patterns with Elevation-Storage Curve Shifts in Paraíba, Brazil. [PDF]
Entropy (Basel)Sousa AKAG, Dos Santos LL, Araujo FHA.
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