Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify"> A doença celíaca caracteriza-se pela intolerância alimentar aos produtos que contêm glúten, o que leva a uma resposta imunológica com consequente atrofi a das vilosidades intestinais e prejuízo na absorção dos nutrientes. A baixa oferta de alimentos isentos de glúten no mercado brasileiro implica na necessidade do preparo ...
Chaiane Martins RODRIGUES +1 more
openaire +1 more source
Desenvolvimento de bolo à base de farinha de feijão-caupi e arroz [PDF]
, 2018 Este Trabalho de Conclusão de Curso foi apresentado na forma de artigo científico.This study aimed to develop a cake made from cowpea flour and rice flour.
Oliveira, Merian Cunha
core
FARINHA DE ARROZ E DERIVADOS COMO ALTERNATIVAS PARA A CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ [PDF]
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2014 C.A.O. Oliveira +5 more
openaire +1 more source
Estimated Dietary Fluoride Intake by 24-Month-Olds from Chocolate Bars, Cookies, Infant Cereals, and Chocolate Drinks in Brazil. [PDF]
Int J Environ Res Public Health, 2023 Araujo TT +4 more
europepmc +1 more source
Desenvolvimento de mistura para bolo com farinhas de quirera de arroz e bandinha de feijão.
, 2011 o presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma pré-mistura para bolo substituindo a farinha de trigo, em diversas porcentagens, por diferentes proporções das farinhas de quirera de arroz e de ?bandinha?
ALMEIDA, R. P. de +4 more
core
Produção de ração: controle de qualidade [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O estágio foi realizado no município de Palhoça, na empresa Frangos Morgana Abate de Aves LTDA., durante o período de Agosto à Novembro de 2014.
Rodrigues Júnior, Paulo Elias
core
A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: o arroz na indústria.
, 2017 A utilização do arroz pode ser altamente potencializada se observado seus principais produtos e subprodutos. O arroz em grão pode ser dividido em três grandes áreas: endosperma amiláceo - arroz branco, parboilizado, integral e quirera de arroz; farelo ...
EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO.
core
Farinha de arroz como alternativa tecnológica para o desenvolvimento de biscoitos sem glúten e veganos [PDF]
, 2019 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Ciência e Tecnologia de Alimentos.O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal cultivado em praticamente todos os países, faz parte da alimentação básica e é considerado a ...
Tornisiello, Ana Letícia
core
Three decades of household food availability according to NOVA - Brazil, 1987-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Levy RB +6 more
europepmc +1 more source
Elaboração de embutido tipo mortadela com farinha de arroz
, 2006 O Rio Grande do Sul é o primeiro produtor nacional de arroz. A industrialização dessa importante matéria-prima gera grande quantidade de grãos quebrados como subproduto do beneficiamento.
Tolotti, Karen Dayane +11 more
core