Results 41 to 50 of about 212 (119)

MODIFICAÇÃO QUÍMICA DA FARINHA DE ARROZ COMO ALTERNATIVA PARA O APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ

open access: yesBoletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2004
Enfocou-se nesta revisão de literatura a viabilidade da utilização da farinha de arroz para fins de modificação química. Foram abordados aspectos do aproveitamento dos subprodutos do beneficiamento do arroz, propriedades e usos da farinha de arroz, além do procedimento de preparo e propriedades do amido intercruzado ou acetilado.
ELIZABETH HARUMI NABESHIMA   +1 more
openaire   +2 more sources

UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE TRIGO SARRACENO EM ASSOCIAÇÃO COM FARINHA DE ARROZ E SOJA NA ELABORAÇÃO DE MINIPIZZAS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> A doença celíaca caracteriza-se pela intolerância alimentar aos produtos que contêm glúten, o que leva a uma resposta imunológica com consequente atrofi a das vilosidades intestinais e prejuízo na absorção dos nutrientes. A baixa oferta de alimentos isentos de glúten no mercado brasileiro implica na necessidade do preparo ...
Chaiane Martins RODRIGUES   +1 more
openaire   +1 more source

Evolution of household availability of regional foods in Amazonas. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Monteiro RCA, Verly Júnior E.
europepmc   +1 more source

CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE FARINHA DE ARROZ COM GUABIROBA

open access: yesAnais do SIMPROC, 2020
Helen Costa Silva   +4 more
openaire   +1 more source

Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2023
Costa JC   +5 more
europepmc   +1 more source

FARINHA DE ARROZ E DERIVADOS COMO ALTERNATIVAS PARA A CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ [PDF]

open access: yesRevista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2014
C.A.O. Oliveira   +5 more
openaire   +1 more source

Farinha extrusada de arroz como substituto de glúten na produção de pão de arroz</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Archivos Latinoamericanos de Nutrición</i>, 2006 </span><br><span class="r_content">A procura pela produção de pão sem glúten (PSG) é muito importante nutricional, técnica e economicamente para pacientes celíacos e para países em desenvolvimento, que importam trigo.</span><br><span class="r_sub"><i>Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici<span id="ma_7" style="display:none">, Ahmed A. El-Dash</span>   <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_7')">+1 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/742131ede54241dca8b19272b88d1d73" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/742131ede54241dca8b19272b88d1d73">doaj</a> </small>   <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://doi.org/10.13102/semic.v0i22.4199" target="_blank" rel="nofollow">PÃO SEM GLÚTEN COM ADIÇÃO DE FARINHA DE FEIJÃO BRANCO (Phaseolus vulgaris L.), FARINHA DE ARROZ E FÉCULA DE MANDIOCA</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Anais dos Seminários de Iniciação Científica</i>, 2019 </span><br><span class="r_content">O pão é um produto alimentício presente na dieta de grande parte da população tendo bastante aceitabilidade. O desenvolvimento de produtos, como o pão, isentos de glúten, destinados aos celíacos, representa um desafio para a indústria de panificação, devido à dificuldade de reproduzir as características dos produtos com trigo, tanto em termos ...</span><br><small><a href="https://explore.openaire.eu/search/publication?pid=10.13102%2Fsemic.v0i22.4199" target="_blank" rel="nofollow" title="openaire.eu/search/publication?pid=10.13102%2Fsemic.v0i22.4199">openaire</a> </small>   <div id="more_8" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.13102%2Fsemic.v0i22.4199" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="http://periodicos.uefs.br/index.php/semic/article/download/4199/3420" target="_blank" rel="nofollow" title="periodicos.uefs.br/index.php/semic/article/download/4199/3420">periodicos.uefs.br</a><br> <a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.13102/semic.v0i22.4199'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.13102/semic.v0i22.4199)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_8')">+2 more sources</a></small><br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://doi.org/10.3390/ijerph20043175" target="_blank" rel="nofollow">Estimated Dietary Fluoride Intake by 24-Month-Olds from Chocolate Bars, Cookies, Infant Cereals, and Chocolate Drinks in Brazil.</a> <b><a href="https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC9965682&blobtype=pdf" target="_blank" rel="nofollow">[PDF]</a></b> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Int J Environ Res Public Health</i>, 2023 </span><br><span class="r_sub"><i>Araujo TT<span id="ma_9" style="display:none">, Moraes SM, Carvalho TS, Grizzo LT, Buzalaf MAR.</span>   <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_9')">+4 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://europepmc.org/article/MED/36833869#free-full-text" target="_blank" rel="nofollow" title="europepmc.org/article/MED/36833869#free-full-text">europepmc</a> </small>   <div id="more_9" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.3390%2Fijerph20043175" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.3390/ijerph20043175'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.3390/ijerph20043175)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_9')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2022056004570" target="_blank" rel="nofollow">Three decades of household food availability according to NOVA - Brazil, 1987-2018.</a> <b><a href="https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC9388064&blobtype=pdf" target="_blank" rel="nofollow">[PDF]</a></b> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Rev Saude Publica</i>, 2022 </span><br><span class="r_sub"><i>Levy RB<span id="ma_10" style="display:none">, Andrade GC, Cruz GLD, Rauber F, Louzada MLDC, Claro RM, Monteiro CA.</span>   <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_10')">+6 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://europepmc.org/article/MED/35946675#free-full-text" target="_blank" rel="nofollow" title="europepmc.org/article/MED/35946675#free-full-text">europepmc</a> </small>   <div id="more_10" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.11606%2Fs1518-8787.2022056004570" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.11606/s1518-8787.2022056004570'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.11606/s1518-8787.2022056004570)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_10')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><div style="margin-bottom:2px;overflow:hidden"><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-arroz/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>arroz</b></a><br/><a href="/q-doen%C3%A7a_cel%C3%ADaca/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>doença celíaca</b></a><br/><a href="/q-rice_flour/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>rice flour</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-viscosidade/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>viscosidade</b></a><br/><a href="/q-gluten-free_bread/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>gluten-free bread</b></a><br/><a href="/q-thermoplastic_extrusion/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>thermoplastic extrusion</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-nutrition._foods_and_food_supply/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>nutrition. foods and food supply</b></a><br/><a href="/q-tx341-641/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>tx341-641</b></a><br/><a href="/q-qa1-939/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>qa1-939</b></a><br/></div></div></div><div class="pagenav"><a href="/q-farinha_de_arroz/p-4/" rel="nofollow"><b>previous</b></a>   <a href="/q-farinha_de_arroz/p-3/" rel="nofollow">3</a>  <a href="/q-farinha_de_arroz/p-4/" rel="nofollow">4</a>  <b>5</b>  <a href="/q-farinha_de_arroz/p-6/" rel="nofollow">6</a>  <a href="/q-farinha_de_arroz/p-7/" rel="nofollow">7</a>   <a href="/q-farinha_de_arroz/p-6/" id="next" rel="nofollow"><b>next</b></a> </div><br></div> </div> <script>document.getElementById('loadingGif').style.display='none';</script><div style="width: 100%; height: 40px; bottom: 0px; background-color: #f5f5f5;"><div style="padding-left: 15px; padding-top: 10px"> <a href="/" rel="nofollow">Home</a> - <a href="/page-about/" rel="nofollow">About</a> - <a href="/page-disclaimer/" rel="nofollow">Disclaimer</a> - <a href="/page-privacy/" rel="nofollow">Privacy</a> </div></div> <link rel="stylesheet" href="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.11.4/themes/smoothness/jquery-ui.min.css"/> <script> (function(ss,ex){ window.ldfdr=window.ldfdr||function(){(ldfdr._q=ldfdr._q||[]).push([].slice.call(arguments));}; (function(d,s){ fs=d.getElementsByTagName(s)[0]; function ce(src){ var cs=d.createElement(s); cs.src=src; cs.async=1; fs.parentNode.insertBefore(cs,fs); }; ce('https://sc.lfeeder.com/lftracker_v1_'+ss+(ex?'_'+ex:'')+'.js'); })(document,'script'); })('JMvZ8gvrWA9a2pOd'); </script> </body> </html>