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FATORES ANTINUTRICIONAIS EM GRÃOS DE QUINOA [PDF]

, 2019
Antonio Manoel Maradini Filho, João Tomaz da Silva Borges, Mônica Ribeiro Pirozi, Helena Maria Pinheiro Sant’Ana, José Benício Paes Chaves, Eber Antonio Alves Medeiros   +5 more
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Composição química e valor nutritivo da soja crua e submetida a diferentes processamentos térmicos para suínos em crescimento

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2004
Um ensaio de metabolismo foi conduzido para avaliar a digestibilidade de nutrientes e valores energéticos de grãos de soja processados no calor para suínos em crescimento.
Mendes W.S., Silva I.J., Fontes D.O., Rodriguez N.M., Marinho P.C., Silva F.O., Arouca C.L.C., Silva F.C.O.   +7 more
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Revisão: Jatropha curcas L.: aspectos morfofisiológicos e químicos

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo Jatropha curcas L. (pinhão-manso) é uma espécie vegetal oleaginosa cujo óleo, extraído de suas sementes, apresenta múltiplas aplicações para comunidades locais, além da sua potencial aplicação em diferentes setores industriais, dentre os quais a ...
Ivana Oliveira Virgens, Renato Delmondez de Castro, Marta Bruno Loureiro, Luzimar Gonzaga Fernandez   +3 more
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<b>Qualidade protéica de pão de sal contendo farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.)<br>Protein quality of “french” bread containing flaxseed flour</b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> As proteínas são moléculas essenciais aos organismos animais, devendo, portanto, estar presentes na alimentação em quantidades adequadas.
J. T. S. BORGES, M. R. PIROZI, N. M. B. COSTA, J.G. VIDIGAL   +3 more
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Efeito da proteína solúvel do farelo de soja em dietas para suínos em crescimento-terminação: desempenho, perfil sanguíneo, digestibilidade aparente, e características de carcaça e carne

Semina: Ciências Agrárias
A solubilidade proteica (PS) em hidróxido de potássio (KOH) é um dos parâmetros mais utilizados para avaliar o grau de processamento térmico e a qualidade da proteína e aminoácidos do farelo de soja (FS). Portanto, o objetivo foi avaliar teores de PS em
Jean Carlos Smaniotto Losekann, Antonio Tristão Lopes Filho, Eduardo Inácio dos Santos, Andressa Luana Gorzelanski Trenkel, Paloma Amorim Vaz, Vaneila Daniele Lenhardt Savaris, Angela Rocio Poveda-Parra, Nilton Rohloff Junior, Jansller Luiz Genova, Paulo Levi de Oliveira Carvalho   +9 more
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<b>QUALIDADE PROTÉICA DE DIVERSOS ALIMENTOS, INCLUINDO DIFERENTES VARIEDADES DE SOJA*</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify"> O objetivo desse trabalho foi avaliar a digestibilidade protéica, o PER e NPR das seguintes fontes proteicas: caseína, albumina, arroz, aveia, carne de frango, peixe e suína, leite em pó, proteína de soro de leite, quinoa e
FABRíCIA QUEIROZ MENDES, MARIA GORETI DE ALMEIDA OLIVEIRA, NEUZA MARIA BRUNORO COSTA, CHRISTIANO VIEIRA PIRES, ZAIRA BRUNA HOFFMAM   +4 more
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A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase The gamma irradiation on the cooking time and absorption of water in soybean grains with and without lipoxygenase

Ciência Rural, 2010
O processamento térmico adequado contribui para aumentar a digestibilidade e eliminar fatores antinutricionais presentes em grãos. Porém, esse processo pode ser prejudicial, causando a perda de nutrientes. A irradiação de grãos pode facilitar sua cocção,
Luciana Marino e Biscaro, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Valter Arthur, Carlos Tadeu dos Santos Dias   +3 more
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Caracterização comparativa de alguns fatores nutricionais e antinutricionais em farinhas de soja e de tempê [PDF]

, 2022
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Carboidrases e coproduto da mandioca na alimentação de frangos de corte: revisão

Agropecuária Catarinense, 2018
Resumo - Na industrialização da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é gerado um coproduto denominado resíduo seco de fecularia (RSF) que pode ser utilizado como alimento energétco alternativo. O RSF caracteriza-se por apresentar em sua composição elevado
Jomara Broch, Ricardo Vianna Nunes, Idiana Mara da Silva, Cleison de Souza   +3 more
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Constituintes químicos das frações de lichia in natura e submetidas à secagem: potencial nutricional dos subprodutos Chemical constituents of the in natura and dried fractions of litchi: nutritional potential of by-products

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
A lichieira (Litchi chinensis Sonn.) é uma planta da família das Sapindáceas, perfeitamente adaptada às condições climáticas brasileiras e pouco estudada quanto à composição química de seus frutos, sobretudo das frações casca e semente, frequentemente ...
Estela de Rezende Queiroz, Celeste Maria Patto de Abreu, Kelly da Silva Oliveira   +2 more
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