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<b>AVALIAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA, BIOQUÍMICA E AGRONÔMICA DE CULTIVARES DE FEIJÃO-GUANDU (CAJANUS CAJAN (L) MILL)</b>

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">RESUMO: Foram estudadas as características físicas, químicas, bioquímicas e agronômicas de 40 cultivares de feijão-guandu (Cajanus cajan (L) Mill) provenientes da EMBRAPA de São Carlos (SP) e originárias de diversas ...
SOLANGE GUIDOLIM CANNIATTI-BRAZACA, JOCELEM MASTRODI SALGADO, JORGE MANCINI FILHO, NELSON JOSé NOVAES   +3 more
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Digestibilidade aparente de farelos vegetais tratados para remoção de antinutrientes em dietas para jundiá

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de farelos vegetais, submetidos ou não a tratamento químico para extração de antinutrientes, em dietas para jundiá (Rhamdia quelen).
Giovani Taffarel Bergamin, Cátia Aline Veiverberg, Luciana Valentim Siqueira, Daniel Prois Eggers, João Radünz Neto   +4 more
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Biochemical characterization of selected plant species from Brazilian Savannas

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2004
The aim of this work was to analyze and quantify the presence of antinutritional compounds such as lectins and trypsin-like inhibitors, polyphenols and tannins, and enzymatic activity of peroxidases and proteases in the seeds of Annona crassiflora Mart. (
Samantha Salomão Caramori, Claudinei Sousa Lima, Kátia Flávia Fernandes   +2 more
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Atividade antitríptica de proteínas em polpas e sementes de frutas tropicais

Revista Brasileira de Fruticultura, 2014
A alimentação saudável e diversificada é essencial para a manutenção da saúde física e mental, e apesar de o perfil alimentar atual valorizar a praticidade do comer, nota-se que a população está consumindo, de forma crescente, frutas, tanto na forma in ...
Ágnes Denise de Lima Bezerra, Claudia Renata Montenegro Barbosa, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Alexandre Coelho Serquiz, Ana Heloneida de Araújo Morais   +4 more
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CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE DIFERENTES CULTIVARES DE FEIJÃO COMUM CRUS E COZIDOS

Alimentos e Nutrição, 2013
O feijão (Phaseolus vulgaris L.) é uma leguminosa rica em nutrientes, que ocupa a posição de segunda classe de leguminosa mais importante do mundo, perdendo apenas para a soja sendo, o feijão, utilizado por muito tempo no Brasil como o alimento ...
Maira Oliveira SILVA , Priscila BRIGIDE, Solange Guidolin CANNIATTI- BRAZACA   +2 more
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<b>Infl uência da retirada da casca na digestibilidade proteica de feijão vermelho e de soja utilizando o método in vitro<br>Infl uence of bark extraction of protein digestibility of red beans and soybeans using the in vitro method</b>

Alimentos e Nutrição, 2011
<p align="justify"> As proteínas são compostos orgânicos complexos, fundamentais aos organismos animal e humano, que têm como principal função na dieta suprir o organismo de aminoácidos indispensáveis em quantidades adequadas para síntese ...
R. C. O. SANT'ANA, M. G. A. OLIVEIRA, F. Q. MENDES, C. V. PIRES, P. A. F. VIEIRA   +4 more
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Elaboração e análises de um alimento alternativo destinado à complementação alimentar de populações carentes Elaboration and analysis of an alternative meal intended as food complementation to poor populations

Ciência e Agrotecnologia, 2003
Elaborou-se um alimento natural, destinado à complementação alimentar de populações carentes, em programas de combate à fome e desnutrição humana. O experimento foi realizado no sentido de se analisar duas misturas obtidas de matérias-prima à base de ...
Gilmar Tavares, Evódio Ribeiro Vilela
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Milho: influência de sua qualidade no setor avícola brasileiro

Revista de Ciências Agroveterinárias, 2014
Este estudo teve como objetivo mostrar as variações na qualidade do milho utilizado na avicultura e como este pode atuar no desempenho das aves. Atualmente a avicultura brasileira é considerada uma atividade altamente tecnificada e competitiva, com ...
Gabriela Soares Carvalho Pamplona Corte Real, Humberto Pena Couto, Marize Bastos de Matos, Michelle Sant'Anna Lyra Chiquieri, Julien Chiquieri   +4 more
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Desempenho fisiológico, aspectos produtivos, fatores nutricionais e antinutricionais de cultivares de soja-hortaliça e convencional

, 2022
The soybean vegetable (Glycine max (L.) Merril), although not that popular, is a crop with great potential for production and consumption in Brazil. Therefore, this study aims to provide comparative data of soybean cultivars from the physiological responses, productive and nutritional and antinutritional factors of grains to categorize them as ...
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Características Físico-Químicas, Nutricionais e Formas de Consumo da Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Temas Agrarios, 2010
A quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) é uma planta da família Chenopodiaceae, cultivada em diferentes regiões na América do Sul, especialmente nos Andes, tendo sido recentemente introduzida na Europa, América do Norte, Ásia e África.
João T. Borges, Renata C. Bonomo, Cláudia D. Paula, Ludmilla C Oliveira, Márcia C. Cesário   +4 more
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