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Effect of alcoholic fermentation in the content of phenolic compounds in cider processing

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2008
The objective of this work was to study the effect of alcoholic fermentation on the content of phenol compounds of five cider apple varieties. The initial content in the apple juice samples, as determined by HPLC, varied from 188.4 to 2776.17 m mg.L-1 ...
Alessandro Nogueira, Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, Jean Michel Lequéré, Jean-Francoise Drilleau, Gilvan Wosiacki   +5 more
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Determinação de compostos fenólicos em amostras comerciais de chás verde e preto - Camellia sinensis (L.) Kuntze, Theaceae - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v31i2.6233

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2009
O chá de Camellia sinensis é rico em compostos fenólicos antioxidantes, responsáveis por efeitos benéficos à saúde humana. Neste trabalho, foram realizadas as determinações da concentração de fenóis totais e flavonoides de sete amostras comerciais dos ...
Airton Vicente Pereira, Thaila Coradassi Almeida, Flávio Luís Beltrame, Maria Eugênia Costa, Lúcia Helena Garrido   +4 more
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Avaliação da Atividade Antioxidante dos Compostos Fenólicos Presentes na Amburana cearensis

Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, 2016
Amburana cearensis A. C. Smith (Fabaceae) é conhecida popularmente por cumaru. Na medicina popular sua casca é largamente indicada para o tratamento de afecções respiratórias e como anti-inflamatório.
Larisse de Oliveira dos Santos, Magda Rosa Reis, Luci Emi Ogava, Katyuscya Veloso Leão, Luciana Lucas Machado, Simone Possedente de Lira   +5 more
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Atividade alelopática, antioxidante e teor de fenóis totais de Hydrocotyle bonariensis Lam. (Araliaceae) - 10.4025/actascitechnol.v32i4.8297

Acta Scientiarum: Technology, 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade alelopática, antioxidante e o teor de fenóis totais de Hydrocotyle bonariensis. A bioatividade do extrato bruto e frações (hexânica, acetato de etila e etanol-água) da parte aérea e subterrânea e fração ...
Cristiane Bezerra Silva, Ana Carina Silva Cândido, Euclésio Simionatto, Odival Faccenda, Silvana de Paula Quintão Scalon, Marize Teresinha Lopes Pereira Peres   +5 more
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Atividade antioxidante de Hibiscus sabdariffa L. em função do espaçamento entre plantas e da adubação orgânica Antioxidant activity of Hibiscus sabdariffa L. in function of spacing between plants and organic fertilization

Ciência Rural, 2011
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do espaçamento entre plantas na linha e da aplicação ou não de cama-de-frango em cobertura no solo, na atividade antioxidante, teor total de fenóis e flavonóides em extrato etanólico e extrato aquoso ...
Diovany Doffinger Ramos, Maria do Carmo Vieira, Anelise Samara Nazari Formagio, Claudia Andrea Lima Cardoso, Dayana Doffinger Ramos, Thiago de Oliveira Carnevali   +5 more
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Avaliação fitoquímica do melão-de-São-Caetano (Momordica charantia L.) coletados no município de Cáceres - MT

Cadernos Cajuína
O melão-de-São-Caetano (Momordica charantia L.) pertence à família das cucurbitáceas e caracteriza-se por ser uma espécie comestível amplamente distribuída em áreas residenciais e espaços abertos. Trata-se de uma trepadeira de crescimento abundante, com
Alex Sander de Carvalho Rodrigues Ribeiro, Isabel Matos Fraga Cunha, Nayara Almeida Grassioti, Keniel Natan Alves dos Santos   +3 more
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Investigação fitoquímica e avaliação da atividade antioxidante de extratos foliares de Eugenia dysenterica DC

Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, 2014
O Cerrado é uma enorme fonte de espécies vegetais que desempenham importante papel na produção de compostos bioativos. Nesse contexto, destaca-se Eugenia dysenterica, espécie utilizada pela população local para fins medicinais e alimentícios.
R. S. P. Malheiros, L. L. Machado, A. M. Mapeli   +2 more
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Determinação de parâmetros farmacognósticos para as folhas de Erythroxylum suberosum A. St.-Hilaire (Erythroxylaceae) coletadas no município de Goiânia, GO.

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015
RESUMO As plantas medicinais representam um dos principais recursos terapêuticos utilizado pelo homem para a cura e prevenção de doenças, no entanto, para que o tratamento seja seguro e eficaz é necessário conhecer seus componentes químicos. Dessa forma,
G.A. RODRIGUES, W.C. SOUZA, M.G.C. GODINHO, H.D. FERREIRA, G.M. VILA VERDE   +4 more
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Avaliação da influência de substâncias fenólicas e carotenoides na anomalia do epicarpo da goiaba, "anelamento"

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
A anomalia do epicarpo da goiaba, comumente relatada por agricultores e técnicos como o "anelamento juvenil da goiaba", tem causado preocupação devido à desinformação sobre o assunto.
Taiji Watanabe, Danilo Eduardo Rozane, William Natale, Claudia Maria Furlan   +3 more
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Avaliação de atividade antioxidante e fenóis totais dos extratos das folhas e da casca de Amburana cearensis

Orbital: The Electronic Journal of Chemistry, 2014
Amburana cearensis A. C. Smith (Fabaceae), conhecida popularmente por cumaru. Na medicina popular sua casca é largamente indicada para o tratamento de afecções respiratórias e como anti-inflamatório. Deste modo, este trabalho teve como objetivo avaliar a
L. O. Santos, M. R. Reis, L. E. Ogava, A. M. Mapeli, L. L. Machado, K. V. Leão   +5 more
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