Rendimento e eficiência da fermentação alcoólica na produção de hidromel. [PDF]
, 2011 bitstream/CPAP-2009-09/56928/1/BP84 ...
BERTOLDI, F. C. +3 more
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Inhibition of bacteria contaminating alcoholic fermentations by killer yeasts
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010 The aim of this work was to study the in vitro antibacterial activity possessed by killer yeast strains against bacteria contaminating alcoholic fermentation (Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum and Leuconostoc ...
Maria Cristina Meneghin +2 more
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Avaliação do efeito de aditivos no controle da fermentação alcoólica e das perdas em silagens de cana-de-açúcar. [PDF]
, 2011 bitstream/item/37270/1/Circular49 ...
BARIONI JUNIOR, W. +3 more
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Características fermentativas e bromatológicas de silagens de cana-de-açúcar com taboa
Ciência Rural, 2015 Objetivou-se avaliar o potencial da taboa (Typha domingensis) como ingrediente, com diferentes níveis de inclusão em silagem de cana-de-açúcar (Saccharum officinalis), através de estudo dos parâmetros fermentativos.
Mário Adriano Ávila Queiroz +3 more
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Silagem de cana-de-açúcar acrescida com aditivos químicos e inoculante bacteriano
Pubvet, 2019 Avaliar o efeito de diferentes aditivos: ureia, cloreto de sódio (NaCl), Óxido de Cálcio (CaO) e inoculante bacteriano na silagem de cana-de-açúcar, através da composição química bromatológica e parâmetros de fermentação para redução de perdas do ...
Leidiane de Paula Silveira +1 more
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Análise da fermentação alcoólica do kefir em biorreator
Revista Eletrônica Teccen, 2015 A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima utilizada no Brasil para fermentação alcoólica. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito do kefir quanto à sua viabilidade para produção de etanol por meio da fermentação alcoólica.
Renata Ferreira Miranda +2 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2009 A bactéria Zymomonas mobilis tem despertado interesse pelo seu potencial na produção de etanol, produzindo cerca de 1,9 mol de etanol por mol de glicose, com velocidade três a quatro vezes maior que Saccharomyces cereviseae.
Fernanda Maria Pagane Guereschi Ernandes +2 more
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Sacarificação do caule do abacaxizeiro e sua fermentação por Saccharomyces cerevisiae
Semina: Ciências Agrárias, 1987 A informação apresentada neste trabalho mostra resultados preliminares da pesquisa na produção de hidrolisados enzimáticos do caule de abacaxizeiro e sua subseqüente fermentação a etanol pela levedura Saccharomyces cerevisiae.
Raul Jorge Hernan Castro-Gomez
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UTILIZAÇÃO DE ABACAXI PARA ELABORAÇÃO DE VINHOS: AVALIAÇÃO FISICO QUÍMICA E ACEITABILIDADE
Holos, 2010 Vinho de frutas ou fermentado de frutas é a bebida com graduação alcoólica de quatro a quatorze por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida da fermentação alcoólica do mosto de fruta sã, fresca e madura.
Jonas Luiz Almada da Silva +3 more
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Avaliação do bagaço de biomassa de genótipos de sorgo sacarino para a produção de etanol celulósico. [PDF]
, 2015 Neste trabalho avaliou-se 4 genótipos de sorgo sacarino, BRS 506; 508; 509 e 511 para produção de ...
GONCALVES, S. B. +3 more
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