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UNINGÁ Review, 2014 A cana-de-açúcar é uma matéria prima abundante e de baixo custo no mercado brasileiro o que possibilita a produção de etanol em larga escala para diversos usos.
PRISCILA ROSSETO +3 more
doaj
Production of alcohol by simultaneous saccharification and fermentation of low-grade wheat flour
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2006 Two samples of low-grade wheat flour, namely low-grade 1 (LG1) and low-grade 2 (LG2), with different carbohydrate and fibrous content, were used as substrates. The samples were liquefied using various concentrations of alpha- or beta-amylase, in order to
Marcos Antonio das Neves +3 more
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Determinação de açúcares em mosto, sucos de uva e vinho por cromatografia líquida de alta eficiência (Clae). [PDF]
, 2019 Um método simples e rápido foi desenvolvido e validado para quantificar glicose, frutose e sacarose em mosto de uva, suco de uva e vinho por cromatografia líquida de alta eficiência.
BIASOTO, A. C. T. +4 more
core
Novas metodologias para a fermentação alcoólica do soro de queijo [PDF]
, 1999 Em Portugal, são diariamente lançados no meio ambiente cerca de 1 milhão de litros de soro de queijo – fracção líquida resultante do fabrico de queijo.
Domingues, Lucília +2 more
core
Use of Azadirachta indica extract in the control of contaminant bacteria in fermentation processes
Revista Brasileira de Ciências AmbientaisConsiderando-se que o processo de fermentação alcoólica para a produção de etanol pode ser comprometido por bactérias contaminantes gram-positivas, buscam-se biocidas naturais para usar no controle desses microrganismos.
Laiane Pereira Rocha +4 more
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Fermentação alcoólica: proposta do ensino das vias bioquímicas através da destilação fracionada
Eclética Química, 2018 Teaching of biology and chemistry in the schools has been widely discussed. The use of demonstration classes to content assimilation explained in lectures has been rarely used; hampering a better understanding of the students explained the content in the
Mariana Rezende Pires +2 more
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A Química “Doce” do Vinho [PDF]
, 2012 A QUÍMICA “DOCE” DO VINHO A definição enológica e legal designa o vinho como um produto natural obtido exclusivamente pela fermentação alcoólica, total ou parcial, de uvas frescas ou do mosto de uvas frescas.
Galacho, Cristina
core
ESTUDO CINÉTICO E CARACTERIZAÇÃO DA BEBIDA FERMENTADA DO Cereus jamacaru P. DC.
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O estudo cinético da fermentação alcoólica e a caracterização físico-química da bebida fermentada utilizando a polpa do fruto do mandacaru foram estudados visando à valorização desta cultura.
Mércia Melo de Almeida +4 more
doaj
Produção de etanol: primeira ou segunda geração? [PDF]
, 2012 bitstream/item/32985/1/CITE-04 ...
PACHECO, T. F.
core
Processamento e avaliação físico-química do fermentado de caju + umbu-cajá
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 O Brasil é um dos maiores produtores de frutos de origem tropical, destacando-se o caju e umbu-cajá pelo sabor e aroma exóticos. Uma forma de agregar valor aos frutos e contribuir para o desenvolvimento sustentável da região Nordeste é utilizar os ...
Clotildes Alvino Leite +3 more
doaj