Results 11 to 20 of about 1,070 (94)

Producción de alcohol a partir de genotipos de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam.) en medios fermentativos

Acta Agronómica, 2018
El etanol es uno de los combustibles más prometedores en Brasil, pero su producción está centralizada en el cultivo de la caña de azúcar, y actualmente se están buscando otras fuentes de biomasa productora de alcohol para reemplazar el monocultivo de la ...
Amanda Cantos Lopes, Juliano Tadeu Vilela de Resende, José Machado, Edson Perez Guerra, Nathalia Vilela Resende   +4 more
doaj   +1 more source

Estudio de la fermentación espontánea de cacao (Theobroma cacao L.) y evaluación de la calidad de los granos en una unidad productiva a pequeña escala

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019
La dinámica microbiana en la fermentación de granos de cacao y los parámetros físico-químicos durante la fermentación en una unidad productiva del Valle del Cauca fueron estudiados.
Estefania Garcia Gonzalez, Angie Milena Serna Murillo, Diego Armando Córdoba Pantoja, Juan Gabriel Marín Aricapa, Constanza Montalvo Rodríguez, Ginna Alejandra Ordoñez Narváez   +5 more
doaj   +1 more source

Modelación y simulación de un pervaporador acoplado a un proceso de sacarificación-fermentación para la producción de etanol

Revista Facultad de Ingeniería, 2015
Actualmente, la integración de procesos es considerada una opción viable para reducir costos en la producción de etanol a partir de biomasa. Simulaciones y resultados experimentales han demostrado los beneficios de la integración de las etapas de ...
Jairo Antonio Cubillos-Lobo, Felipe Bustamante-Londoño, Alejandro Acosta-Cárdenas   +2 more
doaj   +1 more source

The Tannat genome: Unravelling its unique characteristics

BIO Web of Conferences, 2019
Tannat (Vitis vinifera) is the most cultivated grapevine variety in Uruguay for the production of high quality red wines. Its berries have unusually high levels of polyphenolic compounds (anthocyanins and tannins), producing wines with intense purple ...
Da Silva C., Molin A.D., Ferrarini A., Boido E., Gaggero C., Delledonne M., Carrau F.   +6 more
doaj   +1 more source

La doble fermentación en la mejora de la calidad sensorial del café (Coffea arábiga)

Manglar
Incrementar el puntaje en taza es crucial en la calidad del café, que puede lograrse modificando la fermentación. Se evaluó el efecto de la doble fermentación del café (Coffea arábiga) en la calidad del grano. Los cerezos variedad Catucaí despulpados
Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz   +6 more
doaj   +1 more source

Detección de levaduras y bacterias ácido lácticas nativas de diferentes cultivares chilenos: Potenciales especies para la producción de vinos reducidos en alcohol

BIO Web of Conferences, 2019
En este estudio se caracterizó la microbiota natural (levaduras y bacterias ácido lácticas) observada durante la fermentación espontánea de variedades de uva de Chile, con el fin de evaluar su potencial para producir vinos con menor contenido de etanol ...
Franco W., Valencia P., Ramírez C., Urtubia A.   +3 more
doaj   +1 more source

Valoración de baba de cacao (mucílago) no utilizada en el cantón Quevedo - Ecuador

Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2021
La presente investigación está enfocada al desperdicio de mucílago fresco del cacao Theobroma cacao L., proveniente de las plantaciones de cacao de diversas zonas del Cantón Quevedo, ubicadas en la provincia de Los Ríos, perteneciente al Ecuador. La zona
Rossy Rodríguez Castro, Guiomar Posada Izquierdo, Antonio Valero Díaz, Emma Torres Navarrete, Yenny Torres Navarrete, Raúl Díaz Ocampo   +5 more
doaj   +1 more source

PRODUCCIÓN DE METANO UTILIZANDO PLANTAS TANIFERAS COMO SUBSTRATO EN FERMENTACIÓN RUMINAL IN VITRO Y EFECTO DE EXTRACTOS FENÓLICOS EN LA MICROFLORA RUMINAL

Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2012
El uso de forrajes ricos en taninos condensados (TC) en dietas para rumiantes es una estrategia que ha servido para disminuir las emisiones de CH4; sin embargo, la forma de actuar de estos compuestos en el rumen aún no está esclarecida. En este estudio se evaluó la actividad antimicrobiana de TC de quebracho (TCQ) y aceite de orégano (AO) sobre la ...
E. Andrade-Rivero, A.R. Martínez-Campos, O.A. Castelán-Ortega, J. Ríos-Quezada, Y. Pacheco-Ortege, Julieta Gertrudis Estrada Flores   +5 more
openaire   +1 more source

Identificación y selección de Saccharomyces cerevisiae nativas para mejorar el proceso productivo del Pisco a partir de uva Quebranta

Revista Peruana de Biología, 2023
El Pisco es el destilado del Perú, elaborado a partir de mostos recientemente fermentados con uvas criollas denominadas “pisqueras”. Las levaduras son los microorganismos clave en la fermentación y el uso de cepas nativas seleccionadas presenta ventajas ...
Aybel Almanza Cano, Wilbert Cruz Hilacondo, Hanna Cáceres Iparraguirre, Raúl Humberto Blas Sevillano   +3 more
doaj   +1 more source

Estabilización anaeróbica de residuos sólidos biodegradables para proponer un producto alimenticio para cerdos, en el Tecnológico de Costa Rica

Tecnología en Marcha, 2018
La generación de residuos es causa inmediata de cualquier tipo de actividad humana, hoy en día se está ante una sociedad de consumo que genera gran cantidad y variedad de residuos sólidos biodegradables procedentes de una amplia gama de actividades.
Noelia González-Rojas, Laura Brenes-Peralta, María Fernanda Jiménez-Morales, Felipe Vaquerano-Pineda, Rooel Campos–Rodríguez   +4 more
doaj   +1 more source