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Evaluación de la fermentación en la producción de toxina diftérica

Revista Colombiana de Biotecnología, 1998
Se realizaron cultivos de Corynebacterium diphtheriae en un biorreactor New Brunswick de cinco litros con el objetivo de hacer un estudio de prefactibilidad tecnológica, Se determine por fermentación el perfil cinético de: biomasa, consumo de sustrato ...
A. Gómez, J. Granados, N. Algecira, R. Martínez, C. Hozo   +4 more
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Obtención de vitamina B12 por fermentación [PDF]

, 2022
Sumario I.- Monografía Capítulo I: Historia de la Vitamina B12. Capítulo II: Origen y distribución. Capítulo III: El grupo de las Vitaminas B12. Capítulo IV: Propiedades y estructura química. Capítulo V: Métodos de obtención.
Ardanaz Otaño, Susana Esther
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Efecto de las condiciones de fermentación en la composición química, microbiológica y volátil de bebidas kefiradas [PDF]

, 2023
El kéfir es una bebida fermentada compuesta por microorganismos vivos (bacterias lacias, acéticas y levaduras), producido por fermentación de diferentes tipos de leche con gránulos de kéfir, su consumo ejerce efectos positivos a la salud.
Zurita Rodríguez, Elsa Magali
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Producción de alcohol a partir de genotipos de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam.) en medios fermentativos

Acta Agronómica, 2018
El etanol es uno de los combustibles más prometedores en Brasil, pero su producción está centralizada en el cultivo de la caña de azúcar, y actualmente se están buscando otras fuentes de biomasa productora de alcohol para reemplazar el monocultivo de la ...
Amanda Cantos Lopes, Juliano Tadeu Vilela de Resende, José Machado, Edson Perez Guerra, Nathalia Vilela Resende   +4 more
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Estudio de la fermentación espontánea de cacao (Theobroma cacao L.) y evaluación de la calidad de los granos en una unidad productiva a pequeña escala

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019
La dinámica microbiana en la fermentación de granos de cacao y los parámetros físico-químicos durante la fermentación en una unidad productiva del Valle del Cauca fueron estudiados.
Estefania Garcia Gonzalez, Angie Milena Serna Murillo, Diego Armando Córdoba Pantoja, Juan Gabriel Marín Aricapa, Constanza Montalvo Rodríguez, Ginna Alejandra Ordoñez Narváez   +5 more
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The Tannat genome: Unravelling its unique characteristics

BIO Web of Conferences, 2019
Tannat (Vitis vinifera) is the most cultivated grapevine variety in Uruguay for the production of high quality red wines. Its berries have unusually high levels of polyphenolic compounds (anthocyanins and tannins), producing wines with intense purple ...
Da Silva C., Molin A.D., Ferrarini A., Boido E., Gaggero C., Delledonne M., Carrau F.   +6 more
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Modelación y simulación de un pervaporador acoplado a un proceso de sacarificación-fermentación para la producción de etanol

Revista Facultad de Ingeniería, 2015
Actualmente, la integración de procesos es considerada una opción viable para reducir costos en la producción de etanol a partir de biomasa. Simulaciones y resultados experimentales han demostrado los beneficios de la integración de las etapas de ...
Jairo Antonio Cubillos-Lobo, Felipe Bustamante-Londoño, Alejandro Acosta-Cárdenas   +2 more
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Fermentación extractiva de melazas [PDF]

, 1996
Una cepa de Saccharomyces cerevisiae aislada de levadura Fleishman, fue adaptada para fermentar melaza en presencia de solventes como Kerosene, destilados de gasolina y n-Heptano, Fueron realizados ensayos iniciales para seleccionar el solvente ...
de Correal, Leonor, Omar González, Leonor de Correal, Rico R., Yolanda, Caicedo, Luis A., Rico, Yolanda, Luis A. Caicedo, Yolanda Rico, Caicedo Mesa, Luis Alfonso, González, Omar, Correal, Leonor de   +10 more
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La doble fermentación en la mejora de la calidad sensorial del café (Coffea arábiga)

Manglar
Incrementar el puntaje en taza es crucial en la calidad del café, que puede lograrse modificando la fermentación. Se evaluó el efecto de la doble fermentación del café (Coffea arábiga) en la calidad del grano. Los cerezos variedad Catucaí despulpados
Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz   +6 more
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Detección de levaduras y bacterias ácido lácticas nativas de diferentes cultivares chilenos: Potenciales especies para la producción de vinos reducidos en alcohol

BIO Web of Conferences, 2019
En este estudio se caracterizó la microbiota natural (levaduras y bacterias ácido lácticas) observada durante la fermentación espontánea de variedades de uva de Chile, con el fin de evaluar su potencial para producir vinos con menor contenido de etanol ...
Franco W., Valencia P., Ramírez C., Urtubia A.   +3 more
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