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Valoración de baba de cacao (mucílago) no utilizada en el cantón Quevedo - Ecuador
Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2021 La presente investigación está enfocada al desperdicio de mucílago fresco del cacao Theobroma cacao L., proveniente de las plantaciones de cacao de diversas zonas del Cantón Quevedo, ubicadas en la provincia de Los Ríos, perteneciente al Ecuador. La zona
Rossy Rodríguez Castro +5 more
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Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2012 El uso de forrajes ricos en taninos condensados (TC) en dietas para rumiantes es una estrategia que ha servido para disminuir las emisiones de CH4; sin embargo, la forma de actuar de estos compuestos en el rumen aún no está esclarecida. En este estudio se evaluó la actividad antimicrobiana de TC de quebracho (TCQ) y aceite de orégano (AO) sobre la ...
E. Andrade-Rivero +5 more
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Detección de azúcares en vinos y mostos mediante espectrofotometría en NIR. [PDF]
, 1997 En el proceso de vinificación un aspecto de vital importancia es el control periódico de la concentración de azúcares durante la etapa de fermentación del mosto.
Ruiz-Altisent, Margarita +1 more
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Aprovechamiento de desechos frutales en la producción de alcohol potable [PDF]
, 2019 En este trabajo se desarrolló un proceso para el aprovechamiento de desechos frutales, para producir alcohol potable. Se trabajó con desechos de ciruelas y manzanas provenientes de plantas de packing y deshidratado.
Aste, Enzo +3 more
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Procedimiento de fermentación dirigida secuencial, nueva cepa de levadura que interviene en el mismo, y su aplicación industrial [PDF]
, 2016 Número de publicación: ES2222786 A1 (01.02.2005) También publicado como: ES2222786 B1 (01.04.2006) Número de Solicitud: Consulta de Expedientes OEPM (C.E.O.) P200202743 (28.11.2002)La presente invención se refiere a una nueva cepa de Pichia ...
Rodríguez Vico, Felipe
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Tecnología en Marcha, 2018 La generación de residuos es causa inmediata de cualquier tipo de actividad humana, hoy en día se está ante una sociedad de consumo que genera gran cantidad y variedad de residuos sólidos biodegradables procedentes de una amplia gama de actividades.
Noelia González-Rojas +4 more
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Rehidratación de levaduras secas activas [PDF]
, 2017 El proceso de rehidratación de las levaduras secas activas consiste en reincorporar el agua perdida durante la desecación industrial. Esta etapa es fundamental para que las células vuelvan a ser funcionales y fermenten los azúcares del mosto de manera ...
Patiño, Claudia Elizabeth
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Revista Peruana de Biología, 2023 El Pisco es el destilado del Perú, elaborado a partir de mostos recientemente fermentados con uvas criollas denominadas “pisqueras”. Las levaduras son los microorganismos clave en la fermentación y el uso de cepas nativas seleccionadas presenta ventajas ...
Aybel Almanza Cano +3 more
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Acta Agronómica, 2014 En la investigación se evaluaron el rendimiento (%) y la productividad (g/lt por hora) de la fermentación sumergida de ácido cítrico con el uso de una cepa de Aspergillus niger mejorada por exposición a luz UV, cuando se incrementa el nivel de potasio (K)
Ana Lucía Gómez Schouben +3 more
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Terra Latinoamericana, 2020 Los pastos tropicales poseen baja concentración de proteína cruda y mayor fibra detergente neutra. Los pastos fermentados en el rumen, presentan diferentes valores de digestibilidad, concentración de ácidos grasos volátiles (AGV), producción de metano ...
Marco Antonio Camacho-Escobar +4 more
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