Results 41 to 50 of about 67,721 (153)
Journal Of Industrial Engineering & Technology Innovation, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan minuman sinbiotik ubi jalar kuning dengan karakteristik kimia (total asam dan pH) yang mencapai standar SNI, mendapatkan konsentrasi starter dan waktu fermentasi yang tepat dan mendapatkan kelayakan usaha ...
Perum Pesona +22 more
semanticscholar +1 more source
Jurnal Kesehatan dan Kedokteran, 2022 Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan sabun cuci piring yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang (Clitoria ternatea L) dari konsentrasi gula 20%, 30%, dan 40% serta menguji daya hambat pada pertumbuhan bakteri patogen baik ...
Aris Ma’ruf +5 more
semanticscholar +1 more source
Karakteristik Mutu Sambal Lemea Dengan Variasi Waktu Fermentasi dan Jenis Ikan
Agritepa, 2018 Lemea adalah makanan setengah jadi hasil proses fermentasi yang terbuat dari rebung yang dipotong dadu kecil-kecil dan dicampur ikan. Fermentasi yang dilakukan biasanya selama 3, 5 dan 7 hari. Lemea biasanya diolah lagi menjadi sambal lemea.
Alan Oktarianto, Lina Widawati
doaj +1 more source
Jurnal Sains dan Edukasi Sains, 2022 Kulit kopi yang dikeringkan (cascara) dapat dimanfaatkan menjadi minuman seduhan layaknya teh. Pengembangan cascara sebagai minuman fermentasi (kombucha) banyak dilakukan.
Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum +2 more
semanticscholar +1 more source
ANALISA PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR BIOETANOL PADA MESIN DESTILATOR MODEL REFLUX
Simetris: Jurnal Teknik Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer, 2015 ABSTRAK Produksi etanol melalui beberapa proses tahapan dari pemarutan bahan baku (ketela pohon) dilanjut dengan komposisi yang sudah ditentukan, kemudian proses fermentasi, dan dilanjutkan tahapan distilasi.
Muchlas Ichsan +2 more
doaj +1 more source
Performans Ayam Kampung Super Pada Pakan Yang Disubttusi Dedak Padi Fermentasi Dengan Fermentor Berbeda [PDF]
, 2016 Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh dedak padi fermentasi dengan fermentor berbeda terhadap performans ayam kampung super. Penelitian dilaksanakan di kandang Kelompok Permata Kota Kendari.
Munira, M. (Munira) +2 more
core +2 more sources
Pengendalian Patogen Pangan dalam Kombucha: Peran Teknik Fermentasi dan Probiotik
AGROMEDIA: Berkala Ilmiah Ilmu-ilmu PertanianKombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh manis menggunakan simbiosis antara bakteri dan ragi (SCOBY). Minuman ini tidak hanya diminati karena manfaat kesehatannya, seperti sifat antioksidan dan probiotiknya, tetapi juga karena potensinya ...
Yustin, Henny Adeleida Dien, dan Mercy I.R. Taroreh
semanticscholar +1 more source
Pengaruh suplementasi buah dan lama fermentasi terhadap mutu organoleptik kombucha teh hitam
Cassowary, 2023 Kombucha is a beverage made from tea as its basic ingredient and fermented by active starter of microbial consortia. The flavor of this fermented beverage is determined by many factors, such as supplementation of the main raw ingredient with various ...
Flavia Fionessa Falenda Shanzet +6 more
semanticscholar +1 more source
PENINGKATAN KUALITAS SAMBAL FERMENTASI MELALUI PENAMBAHAN GARAM DAN BAHAN PENSTABIL
Agritepa, 2018 Sambal adalah cabai yang menyerupai bubur dan biasanya ditambah bahan-bahan lain seperti garam ,bawang merah dan bawang putih. Untuk mningkatkan mutu sambal dapat dilakukan dengan cara fermentasi cabai.
Antoni Alpindo
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2021 Proses fermentasi dengan kapang Neurospora mampu meningkatkan kualitas gizi bahan pangan. Ampas kelapa adalah limbah bahan pangan yang dapat difermentasi sehingga kualitas nilai gizinya meningkat. Tujuan dari penelitian ini adalah menguji kadar lemak dan
Siti Mahyuni, Fitria Dewi Sulistiyono
doaj +1 more source