Results 41 to 50 of about 84 (81)

PEMANFAATAN LARUTAN SISA FERMENTASI NATA DE COCO SANTAN PADA FERMENTASI NATA DE COCO SANTAN

Journal of Innovation Research and Knowledge
Industri nata de coco yang memiliki peluang ekonomi cukup besar dan menjadi cara untuk memanfaatkan limbah ternyata menghasilkan limbah yang tidak sedikit dan membutuhkan investasi cukup besar untuk menanganinya. Hal ini menjadi beban tersendiri bagi industri nata de coco yang mayoritas merupakan usaha kecil dan menengah.
Hafzialman Hafzialman, null Yeni kurniati, null Amelya setyawati, null Dhita Sari siregar, null Rosa Amallia   +4 more
openaire   +1 more source

Teknologi Fermentasi dan Pengolahan Biji Kakao

, 2020
Dibalik kelezatannya, nyatanya cokelat (kakao) memerlukan daya olah yang tidak sederhana. Barangkali sebagian besar dari kita juga tidak tahu bahwa biji cokelat Indonesia sering dihargai rendah di skala pasar internasional. Suatu paradoks sebetulnya mengingat Indonesia termasuk enam besar negara pemasok kakao di dunia.
Fahrurrozi Fahrurrozi, Puspita Lisdiyanti, Shanti Ratnakomala, Siti Fauziyyah, Miranti Nurindah Sari   +4 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Bio-aktivator dan Lama Fermentasi terhadap Kualitas Organoleptik dan Fisik Fermentasi Lumpur sawit.

Buletin Peternakan Tropis
The study aimed to evaluate the effect of bio-activators and length of fermentation on the quality of fermented palm sludge. In this research, a complete randomised design (CRD) factorial design with two factors was employed. The kind of bio-activator (F) is the first factor, and the length of fermentation (M) is the second: There are two varieties of ...
Dwatmadji Dwatmadji, Tatik Suteky, Tri Wahyudi   +2 more
openaire   +1 more source

Yogurt Making as a Tool To Understand the Food Fermentation Process for Nonscience Participants. [PDF]

J Microbiol Biol Educ, 2019
Agustinah W, Warjoto RE, Canti M.
europepmc   +1 more source

Pengaruh Fermentasi Kulit Singkong sebagai Alternatif Pakan Ruminansia terhadap Kadar Sianida dan Parameter Fermentasi In Vitro

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh fermentasi kulit singkong menggunakan inokulum Aspergillus niger, EM4, dan campuran A. niger dan EM4 terhadap kadar sianida dan parameter fermentasi in vitro. Kulit singkong dikeringkan, digiling, lalu difermentasi selama 21 hari dengan tiga perlakuan fermentasi dan satu perlakuan kontrol tanpa ...
Firman Nasiu, Astriana Napirah, Widhi Kurniawan, Meygi Caesarika Putri Ilahude   +3 more
openaire   +1 more source

FERMENTASI PADAT DARI BEBERAPA LIMBAH LIGNOSELULOSA

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017
Lignocellulosic     wastes  such  as  rubber  wood  saw  dust,   bagasse,   cayuput   oil  waste,  municipal  solid  waste,   vegetable waste  were  digested   by  solid  state  fermentation    at Thermophillic   temperature    (55°C),  and dry  matter  condition   of 20-40Percent  in 25 liter anaerobic   fermentors.
Tjutju Nurhayati Syahri, Sri Komarayati, Gusailina Gusailina   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Modifikasi Tepung Okara melalui Fermentasi: Perbandingan Metode fermentasi dan Lama Inkubasi terhadap Sifat Fisikokimia

Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan
Okara, a by-product of soy milk and tofu production, is rich in fiber but is underutilized. One way to use okara is to convert it into flour for use as an ingredient in cookie production. This research aims to evaluate the effects of fermentation type and duration on the physical and functional properties of okara flour.
Rasmiyana Rasmiyana, Ade Galuh Rakhmadevi, Frengky Hermawan Hadi Prasetyo, Putu Tessa Fadilah, Putri Satika Dewi   +4 more
openaire   +1 more source

PEMBUATAN PAKAN TERNAK MELALUI FERMENTASI DEDAK

Timora: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk membantu masyarakat mengurangi dampak ekonomi pasca pandemi Covid-19 dengan menggerakkan kelompok pemuda produktif Al-Fata untuk membuat terobosan baru dalam produksi pakan ternak untuk mengetahui masalah kelangkaan.
Hetty Patmawati, Metty Agustine Primary, Muhamad Zulfikar Mansyur, Eko Yulianto, Mohamad Thibyan, Nurahmi Mutia Sahidah   +5 more
openaire   +1 more source

POTENSI PROBIOTIK MAKANAN FERMENTASI SEBAGAI IMUNOSTIMULASI

Avesina : Media Informasi Ilmiah Universitas Islam Al-Azhar
Probiotik merupakan bakteri hidup yang dimanfaatkan dalam proses fermentasi makanan dan memberi manfaat bagi kesehatan manusia. Probiotik menjadi salah satu topik terus berkembang karena dilaporkan memiliki manfaat kesehatan terutama dalam memodulasi sistem imun.
Sri Sofiati Umami Umami, Raehanah Raehanah   +1 more
openaire   +1 more source

Hormesis of glyceollin I, an induced phytoalexin from soybean, on budding yeast chronological lifespan extension. [PDF]

Molecules, 2014
Liu Y, Wu Z, Feng S, Yang X, Huang D.
europepmc   +1 more source