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Caracterização fisico-quimica de fibra alimentar de laranja e maracuja

2021
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Polpa de fruta congelada: efeito do processamento sobre o conteúdo de fibra alimentar

Revista De Nutricao, 1999
Silvana MAGALHÃES Salgado, Nonete Barbosa Guerra, Salgado Silvana MAGALHÃES   +2 more
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Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.)

Food Science and Technology, 2007
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Consumo de fibra alimentar e de macronutrientes por crianças com constipação crônica funcional

Arquivos De Gastroenterologia, 2003
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Avaliação dos teores de fibra alimentar e de beta-glicanas em cultivares de aveia (Avena sativa L)

Food Science and Technology, 1999
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UTILIZAÇÃO TECNOLÓGICA DOS FRUTOS DE JATOBÁ-DO-CERRADO E DE JATOBÁ-DA-MATA NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS FONTES DE FIBRA ALIMENTAR E ISENTOS DE AÇÚCARES

Food Science and Technology, 2001
Mara Reis Silva, Maria Sebastiana Silva
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Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glúten

Brazilian Journal of Food Technology, 2016
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Caracterização física, química e sensorial de cookies confeccionados com farinha de talo de couve (FTC) e farinha de talo de espinafre (FTE) ricas em fibra alimentar

Food Science and Technology, 2010
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