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Fibra alimentare, proprietà fisiche e risposte fisiologiche
1988Si discutono le proprietà fisiche e le risposte fisiologiche della fibra alimentare in relazione all'insorgenza di patologie ormai definite della "civiltà occidentale".
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Fibra alimentare e prestazioni produttive dei suini.
1985Partendo dalle considerazioni circa il sottostimato valore della fibra quale costituente della dieta dei monogastrici, in particolare del suino, l'autore ne esamina le proprietà fisiche e dietetiche, il significato fisiologico, gli effetti sulle prestazioni zootecniche e i principali trattamenti chimico-fisici.
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Interferência das fibras alimentares na prevenção e tratamento da constipação intestinal em idosos
, 2019F. Duarte, N. É. Silva, D. C. Ferreira
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Refractómetro em fibra óptica para análise de óleos alimentares
2011Mestrado em Química Analítica e Controlo de ...
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GÉIS DE AMIDO FUNCIONAIS: O PAPEL DAS FIBRAS ALIMENTARES NA TEXTURA
A adição de fibra alimentar a géis de amido amplia o valor nutricional e mantém a textura desejada, oferecendo novas possibilidades para o desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais.Silva, Larissa Akemi Murakami +6 more
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APROVEITAMENTO DA CASCA DE INGÁ: FONTE DE PROTEÍNA E FIBRA ALIMENTAR
2022Déborah Cristina Barcelos Flores +4 more
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