Results 41 to 50 of about 820 (156)
Zhongguo youzhi旨在为油橄榄作为食品应用提供科学依据，以田园1号、佛奥、鄂植8号、豆果及柯基5种油橄榄果为研究对象，参考国家标准对油橄榄果中主要营养成分、羟基酪醇和橄榄苦苷含量，矿物质元素、氨基酸和脂肪酸组成及含量等进行测定，并通过主成分分析对5种油橄榄果的综合品质进行评价。结果表明：油橄榄果中含量较多的是水分、脂肪和膳食纤维，依次为60.50~68.20 g/100 g、10.20~20.00 g/100 g 和7.03~13.50 g/100 g；矿物元素中K元素含量最高，Na元素仅在佛奥和柯基中检出 ...
邱国玉1，张鑫2,3，王小芳1，曾韦丹4，裴栋4，王晗3， 阚欢2，袁奖娟2,3QIU Guoyu1, ZHANG Xin2,3, WANG Xiaofang1, ZENG Weidan4, PEI Dong4, WANG Han3, KAN Huan2, YUAN Jiangjuan2,3
doaj +1 more source
Studies on the Standard Metabolism and Total Metabolism of Juvenile Plectorhynchus Cinctus
, 2000 研究了温度、体重对花尾胡椒鲷(Plectorhynchus cinctus)幼鱼的标准代谢率及温度、体重、摄食水平对总代谢率的影响．标准代谢率随体重的增大而增大，Ｍｓ＝１６４．７０Ｗ０.８８６０．标准代谢率与体重和温度的关系可用下式表示：Ｍｓ＝８５．０８０７Ｗ０.８８５５ｅ０.０２４６ｔ．饱食鱼的总代谢率与体重亦存在幂函数式的正相关关系，在实验温度为２８℃时各体重饱食鱼的总代谢率达到最大．总代谢率与摄食量间呈正线性相关．总代谢率的模型为：Ｍ总＝０．０００９ｅ０.０２ｔＷ０.１６２７（ＩｎＣ）６.７９３６．
王瑁, 丘书院
core
, 2014 本計畫的目的是希望研究台灣與世界各國對「可供食品使用之中草藥」之管理制度、原則和安全標準，過程中將針對各種藥食兩用的中草藥，參考和比較國際間的管理規範、現況、態度、責任歸屬和發展歷程，探討當中的共通點及差異性，然後汲取各國比較優勝的作法和經驗，透過科學依據的支持，配合我國的國情，針對我國對藥食兩用中草藥的規範、安全標準和長期發展方向等，提供建議和發展藍圖。最終是希望能協助提升我國中草藥方面的食品安全性，並且與國際社會接軌。 研究的步驟可分為數個部份，首先是收集及整理台灣和世界其他地區(如：中國大陸、
周志輝
core
The politics of crisis management in China [PDF]
This thesis investigates how the Chinese Communist Party (CCP) has tactically managed and defused major crises between 2002 and 2008 which put its credibility and legitimacy to the test.
Xiao, Yuefan
core
Apparatus and Approach for Rapid Determination of Synthetic Edible Pigment in Food
, 2011 [中文摘要]基于人工合成色素在可见光区的光吸收及偏最小二乘变量筛选法,研制出合成色素速测仪器,并应用于饮料、糖果、果冻、调色酒等食品中合成色素的快速检测。速测仪具有便携、功耗低、操作简便、检测时间短并可同时对多种人工合成色素进行实时现场快速检测、检测结果准确等优点。对样品中5种食用合成色素柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红和亮蓝的检测结果显示,样品测定结果的相对标准偏差均小于±5%;回收率为75%～129%。检测结果与国家标准方法检测的结果相吻合,表明此仪器具有良好的精确度和准确性 ...
卓婧(福州大学) +6 more
core
, 2014 There are 1.6 billion of Muslims in the world's population, accounted for a quarter of the world''s population, and growing at a rate of 1.8%. According to the estimate the Muslim population will increase to 1.79 billion in 2010, and bring a USD 5 ...
賴又禎, Lie, Yew-Zhin
core
, 2014 近年來由於分子生物學之進步，基因改造技術廣泛應用於微生物、植物及動物上，世界農業因生物技術之應用為世界人口提供充足糧食帶來新契機。基因改造生物（Genetically Modified Organisms, GMO）於近年來備受關注，其相關研究亦日益增多，目前已有不少基因改造作物於市場上流通。我國進口之大豆中已逾50%為基因改造大豆，其中又以Roundup ReadyTM品種為主。為有效管理GMO，行政院衛生署目前已公告「基因改造食品安全性評估方法」及「基因改造食品標示辦法 ...
方繼
core
机榨芝麻饼的浸出和芝麻油精炼工艺实践 Practice of leaching of pressed sesame seed cake and refining of sesame seed oil
Zhongguo youzhi为合理利用机榨芝麻饼，以热榨（螺旋压榨）芝麻饼和低温压榨（液压压榨）芝麻饼为原料，通过调整浸出和精炼工艺参数，生产精炼芝麻油。将热榨芝麻饼和低温压榨芝麻饼按质量比 4∶ 1混合进行浸出。芝麻油的精炼工艺条件为选用食品级柠檬酸进行酸炼脱胶；采用中性白土和活性炭（质量比4∶ 1）吸附脱色，控制进脱色工段的油脂水分含量不大于0.3%，脱色温度110 ℃，脱色时间25 min；改造脱臭系统，填料塔填料高度7 m，四层板式塔改为两层，脱臭温度不高于230 ℃，脱臭时间不长于25 min ...
左青1，许克峰2，左晖3 ZUO Qing1,XU Kefeng2,ZUO Hui3
doaj +1 more source
「基準值」論爭表述了什麼？：以「三聚氰胺污染」報導作為思考的視點（上）
, 2009 昨年の九月から十月にかけて、各国の『新聞』紙面を賑わした食品等の「メラミン汚染」報道では、いわゆる「情報公開」や「意見交換」のあり方を根本的に考え直すための手掛かりが示されていました。そこで『「記者の目」とは何か』で用いた方法を更に発展させ、主として台湾と日本のステレオタイプの比較という視点から、メディア社会のあるべき姿を模索してゆきます。そこでまずもって「メラミン汚染」という同一の事象から、構造的な認識作業を通過させなくてはならない理由とは、即ち私たちは誰もが例外なくこの社会「制度 ...
戶倉恆信 +2 more
core
Study on the Analysis of PBDEs Residues in Food by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry [PDF]
, 2010 建立了食品中8种多溴联苯醚(PbdES)残留的气相色谱-串联质谱分析方法,初步解析了PbdES的电子轰击串联质谱(EI MS/MS)图,为各种目标物的准确定性分析提供依据。以bdE-28、bdE-47、bdE-66、bdE-85、bdE-99、bdE-100、bdE-153、bdE-154为研究对象,对EIMS/MS各分析参数进行了优化。用超声提取-酸性硅胶层析柱净化的前处理方法制备样品,当空白样品的加标水平为10.0、25.0μg/kg时,8种PbdES的平均加标回收率为82%--112 ...
林竹光 +3 more
core