Results 61 to 70 of about 820 (156)
發展複合式及半定量聚合酶鏈鎖反應伴隨限制酶作用於基因改造Bt玉米及市售產品之檢驗
, 2014 Numerous analytical methods, both qualitative and quantitative, have been developed to determine reliably the presence and/or the amount of transgenes in agricultural commodities, in raw agricultural materials and in processed and refined ingredients. In
邱啟隆, Chiu, Chi-Lung
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Obesity prevalence and time trend among youngsters in China, 1982-2002
, 2008 Purpose of present study is to describe the prevalence and trend of overweight and obesity, as well as its coexistence with stunting, among youngsters in China, from 1982 to 2002.
Schouten, E.G. +5 more
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Evaluation of intestinal-health promotional effect of selected food formulas
, 2014 本研究嘗試結合不同保健食材及具有腸道保健功效的素材組合成三個配方食品，探討各個配方食品醣類組成分析，對其功能性醣類之成分加以評估，藉由體外與體內試驗評估各個配方食品對腸道健康之潛在功效。 實驗結果顯示各個配方醣類分析中，評估醣類組成份中可能組合成功能性醣類之成分，以進行體外試驗評估對腸道之功效，結果為配方B與C總乳酸菌有顯著性 ...
陳尹珊, Chen, Ying-Shan
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対象者が1つの食品名で食事記録した食品が、日本食品標準成分表2015年版（七訂）では複数の食品番号が存在するものについて食品を整理した。対象は、大阪市某区の食生活改善推進員の 15 世帯（男性 6 名、女性 19 名；年齢（平均値士標準偏差） 71.5士H.2 歳）とした。 2019年6月から 7月の連続しない平日2日、休日 1日の 3日間の食事記録法による食事調査を実施した。対象者は料理名、食品名に加えて、加工食品を利用した場合は会社名、商品名を添えて、秤量または目安量で食事内容を記録するよう依頼した。
コヤマ, タツヤ +3 more
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Marketing Strategy Research of COFCO Leconte Food Company [PDF]
, 2015 随着改革开放后我国经济实力的不断增长，国民生活水平的不断提升，我国休闲食品行业有了很大的发展。进入本世纪以来，休闲食品市场规模进一步扩大，产品种类极度丰富，国内外休闲食品企业如雨后春笋般纷纷涌现出来。伴随着人均可支配收入的提高、消费结构的升级，人们越来越注重生活品质，大量城市人口的增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。 目前食品行业对外资已经全面放开，休闲食品行业内销售额超过10亿的企业比比皆是，国内休闲食品市场在销售终端的竞争已经变得非常激烈。一方面 ...
李守瓶
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Determination of Potassium Iodate in Food Salt by Chemiluminescence
, 1997 食盐中的碘酸钾与碘化钾反应生成I2，再由I2氧化鲁米诺而产生化学发光，其发光强度与碘酸钾的含量成正比，从而建立了化学发光法测定食盐中碘酸钾的分析方法.本法测定碘酸钾的线性范围为4.0x10-2~1.0Mg/l，六次测定相对标准偏差小于5%，回收率为97%~106%.Based on the iodate iodide reaction and the iodine luminol reation,a coupling reaction chemiluminescence method For the ...
王尊本, 叶青
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The practice and challenge of risk analysis in the EU food safety management system
, 2011 碩士德國學者貝克認為現代科技的發展，存在許多科學上的不確定性，也為人類社會帶來許多新的風險，這些風險具有一種「反省性」（reflexive）的特質。過去的現代化觀念是對於舊有社會的變革，也可稱為「簡單式現代化」。目前人類社會是一種充滿現代風險的「風險社會」（risk society），正在經歷一種「反省性現代化」，源自於人類在工業與科技發展上的副作用，也可視為風險社會的自我對抗。 食品是人類賴以生存的物質基礎，食品安全不但關係到人類的身體健康和生命安全，也關係到國家及社會的穩定與發展。在科技發達的今日，
李成鈞; Lee, Chen-Chun
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Development of Novel Multifunctional Confectionary Using Multi-Ingredients (I)
, 2014 總計畫名稱： 「開發結合多效複方及休閒食品概念之新穎性保健食品」我國健康食品法規雖未對產品的形態和屬性有所限制，但過去長期時間受到美國營養補充品、西方藥物及科學中藥等產品形態與市場發展之影響，我國保健食品的研發經常會以膠囊、錠劑及顆粒等形態作為主流產品，不過，近年市場已陸續有產品以一般食品或休間食品等形態呈現，例如：碳酸飲料、口香糖、添加纖維的茶類及調味飲料等。國際的市場消費趨勢和調查也顯示，除了保健功效之外，保健食品的形態、顏色及味道的確是保健產品成敗的主要因素，也因此研發產品在色香味、保健功效 ...
許輔, 顏國欽, 周志輝, 廖俊旺
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Analysis and Countermeasure of Building Food Traceability System in circulation [PDF]
, 2013 近年来，在人民群众物质生活水平不断提高的同时，食品安全问题频现——三聚氰胺奶粉、塑化剂等重大问题食品事件的相继发生，引起了全社会的广泛关注和担忧。在危机之下，政府是否能依法重组市场秩序成为工作的重点和挑战。食品质量可追溯体系依托信息技术，通过提供链条数据共享保障食品质量，它已经成为全球优化食品质量的一大趋势，同时也日益为我国政府部门及全社会所关注。 根据实际情况建立健全流通领域食品质量可追溯体系，在突发的食品安全事件面前，使食品从生产到销售的一切历史数据清晰可见 ...
方舟
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, 2014 中文摘要 基因改造生物（Genetically Modified Organisms, GMO）於近年來備受關注，目前已有不少基因改造作物於市場上流通。我國進口之大豆中已逾50%為基因改造大豆，其中又以Roundup ReadyTM品種為主；行政院衛生署目前已研擬「基因改造食品安全性評估方法」，並同時公告「基因改造食品標示辦法」，形成我國基因改造食品之管理準則。 本研究為開發多套式聚合酶鏈鎖反應（Multiplex PCR）及半定量(Semi ...
Wang, Wei-Yi, 王薇猗
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