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Chips de mandioca: efeito do pré-tratamento na absorção de óleo de fritura e na cor do

open access: yesAgrarian, 2018
A cultura da mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das mais importantes fontes de carboidratos para os consumidores de renda mais baixa em países tropicais, devido ao seu alto teor de amido e sabor suave pode ser empregada em diversos produtos ...
Viviane da Silva Mendoza   +1 more
doaj   +1 more source

Validation of the Scale on Parental Feeding Behaviors (ECOPAL) for Caregivers of Mexican Children. [PDF]

open access: yesNutrients, 2023
González-Torres ML   +3 more
europepmc   +1 more source

Nuevas aplicaciones de las fritas cerámicas: vidrios bioactivos

open access: yes, 2016
Companies in the frit, glaze, and ceramic colour producing subsector know a great deal about the different frit-manufacturing process stages such as raw materials milling and mixing, as well as fusing the raw materials mixture to obtain the frit.
Cañas Recacha, Eugeni   +3 more
openaire   +1 more source

Factores que intervienen en el estilos de vida alimentarios de los estudiantes de 5to y 6to Grado, turno Matutino, Colegio Mixto Santa Rosa. Masaya, II Semestre 2015 [PDF]

open access: yes, 2016
El Ministerio de Educación (MINED) viene impulsando en forma decidida la incorporación de los contenidos, metodologías y enfoques de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN) para la implementación de políticas educativas que promuevan la
Aguirre Moraga, Indania María   +1 more
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Estudio de características físico-químicas en clones promisorios de papa

open access: yesinfoANALITÍCA, 2013
Se analizaron diez características físicas y químicas en tubérculos de papa. se normalizó la metodología para determinar fructosa, glucosa y sacarosa por cro- matografía líquida de alta resolución en tubérculos de papa. se concluyó que los clones 1010-17
Augusto Oviedo Ch.   +2 more
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Preparação de pigmentos de aluminatos de cobalto para aplicação em vidrados cerâmicos

open access: yesCerâmica
Resumo Os pigmentos inorgânicos são os mais utilizados industrialmente, pois apresentam maior estabilidade química e térmica e podem ser produzidos com um elevado grau de pureza e uniformidade.
A. F. Costa   +6 more
doaj   +1 more source

Relación entre los hábitos alimentarios y la composición corporal en ciclistas de la categoría prejuvenil y juvenil de la Concentración Deportiva de Pichincha y la Federación Deportiva de Manabí, en el periodo marzo a junio, 2017 [PDF]

open access: yes, 2017
El presente trabajo es un estudio observacional analítico el cual tuvo como finalidad determinar en nivel de relación entre los hábitos alimentarios y la composición corporal de los jóvenes ciclistas de las categorías pre-juvenil y juvenil de la ...
Moreira Briones, María Gabriela   +1 more
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Sodium content in commonly consumed away-from-home food in three areas of Metropolitan Lima, Peru. [PDF]

open access: yesRev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Meza-Hernández M   +3 more
europepmc   +1 more source

Actitudes de los adolescentes de la escuela preparatoria federal por cooperación Ricardo Flores Magón hacia la comida [PDF]

open access: yes, 1905
Durante la adolescencia existen muchos cambios, tanto fisiológicos, como emocionales y el papel de la alimentación es siempre el mismo: dotar al organismo de la energía suficiente y aportar los nutrientes necesarios para que funcione correctamente. Es en
Hernández Morales, Sergio   +3 more
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