Results 11 to 20 of about 1,478 (139)
Comparación del efecto prebiótico y quimiopreventivo de fructanos en un modelo animal con inducción de cáncer de colon [PDF]
, 2020 En la industria de los fructanos actualmente s´olo se utilizan las cabezas completas (tallo y bases foliares) de magueyes heterog´eneos en madurez. Esta madurez fisiolo´gica variable y los compuestos presentes en las bases foliares (ceras, saponinas ...
Evelyn Regalado-Rentería
core +7 more sources
Propiedades funcionales y aplicaciones tecnológicas de fructanos
, 2017 En este capitulo se realiza una breve revision acerca de los fructanos, considerando algunas de sus fuentes de extraccion mas difundidas comercialmente, partiendo de la diferenciacion de sus estructuras, y posteriormente resaltando a parte de sus ...
M. G. Sosa-Herrera +1 more
semanticscholar +2 more sources
Scientia Agropecuaria, 2019 El yacón es una planta asterácea originaria de los Andes que en los últimos años ha recibido especial atención por sus propiedades nutricionales y farmacológicas.
Patricia Moreno Díaz +3 more
doaj +4 more sources
Método de extracción de fructanos de maguey (agave salmiana otto ex salm-dick) [PDF]
, 2012 Los fructanos son oligómeros o polímeros de fructosa unidos por enlaces glucosídicos (fructosa, glucosa y sacarosa), que se producen como los hidratos de carbono de reserva en varias especies de familias de plantas, principalmente en Liliaceae ...
BRENDA PAMELA FRANCO ARTEAGA +1 more
core +3 more sources
Obtención de fructanos a partir de ajo (Allium sativum L.)
Revista ECIPeru, 2019 Obtención de fructanos a partir de ajo (Allium sativum L.) Obtention fructans from garlic (Allium sativum L.) Fernando Wilson Espinoza Cáceres, Elva María Ríos Ríos , Carlos César Augusto Elías Peñafiel Biólogo, Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica. Av. Los Maestros s/n, Ica- Perú.
Wilson Fernando
openalex +3 more sources
Extracción y caracterización de fructanos de Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck
Revista Chapingo Serie Ciencias Forestales y del Ambiente, 2015 Los fructanos son polímeros de fructosa con grandes aplicaciones en la industria de alimentos funcionales. Aunque los fructanos de Agave angustifolia spp. tequilana ya se producen industrialmente y comienzan a tener demanda en EE. UU., para su extracción se sigue utilizando la cabeza o piña de maguey (tallo y bases foliares) con madurez variable ...
César Iván Godínez-Hernández +4 more
openalex +2 more sources
Efecto quimiopreventivo de los fructanos de Agave salmiana Otto ex Salm-Dick sobre el cáncer de colon [PDF]
, 2012 el cáncer representa una de las principales causas de muerte en nivel mundial. Es una enfermedad que por su naturaleza compleja porque tiene un origen multifactorial (alimentación, el estilo de vida y factores hereditarios).
Dávila Céspedes, Antonio
core +2 more sources
Integración del proceso de nanofiltración y secado por aspersión para la obtención de fructanos en polvo de agave salmiana [PDF]
, 2015 Los fructanos extraídos del agave son de interés en la industria alimentaria debido a sus características nutricionales y funcionales comparables a los fructanos de achicoria; por ello, existe una tendencia creciente en el uso del agave como materia ...
Reynoso Ponce, Héctor
core +3 more sources
Acta Botanica Mexicana, 2021 Antecedentes y Objetivos: “Bacanora” es una bebida espirituosa que emplea como materia prima principalmente las poblaciones silvestres de Agave angustifolia, las cuales requieren estrategias de conservación debido a su sobre aprovechamiento. El objetivo
Tania Fragoso-Gadea +7 more
doaj +1 more source
INULIN: ITS USE AS A PREBIOTIC IN RUMINANT NUTRITION
Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2022 Background. Prebiotics stimulate the growth and activity of the beneficial microbiota of the digestive tract, improve the health of the host and act as growth promoters.
David Hernández-Sánchez +5 more
doaj +1 more source