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Utilización de suero lácteo en la elaboración de una bebida refrescante con fructooligosacáridos y pulpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.)

Ciencia y Tecnología Agropecuaria
El lactosuero es el subproducto más abundante de la industria láctea y posee un alto valor nutricional, lo que le permite ser empleado como materia prima en la elaboración de productos alimenticios.
Dainelis Rodríguez-González +2 more
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VALORIZACIÓN DE LA RAÍZ DE YACÓN: OBTENCIÓN DE UN JARABE RICO EN FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS

Investigación & Desarrollo, 2008
El yacón (Smallanthus sonchifolius P&E) es un una raíz tuberosa de origen andino que posee un alto contenido de fructooligosacáridos (FOS), los mejores prebióticos conocidos.
Diana Lizeth López Torrez
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Uso de aditivos nutraceúticos mejora el desarrollo intestinal y la salud productiva durante el post destete porcino

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
El mantenimiento de la salud intestinal durante el período post destete representa un desafío en la porcicultura, debido a la concurrencia de diversos estresores que afectan el rendimiento productivo y predisponen a trastornos gastrointestinales.
Jaime A. Angel-Isaza +4 more
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Fructanos tipo inulina: efecto en la microbiota intestinal, la obesidad y la saciedad [PDF]

Gaceta Médica Espirituana, 2019
Fundamento: Los fructanos tipo inulina de cadena corta se nombran fructooligosacáridos (FOS) y son considerados prebióticos al beneficiar la salud del huésped.
Raúl Alfredo Armas Ramos +2 more
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Obtención de Fructooligosacáridos de Agave y su Potencial Biológico: Un Artículo de Revisión

, 2023
The Agave genus is considered native to Mexico, of the 310 reported species, 272 are found in Mexican territory and 135 species are endemic to our country. From the commercial and ecological point of view, the Agave genus has been used for a long time to
Alma Elizabeth, Cruz Guerrero +3 more
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Efecto de fructooligosacáridos de Cynara scolymus L. “alcachofa” en la producción de bacteriocinas por Lactobacillus spp. [PDF]

, 2016
Evalúa el efecto de los fructooligosacáridos (FOS) extraídos de Cynara scolymus “alcachofa” sobre la población de Lactobacillus plantarum y el efecto sobre la producción de bacteriocinas.
Delao Lizardo, Nicky Rider
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Síntesis enzimática de fructooligosacáridos a partir de los frutos de algarrobo (Prosopis pallida) [PDF]

, 2022
Pretende obtener fructooligosacáridos (FOS) por síntesis enzimática a partir de los carbohidratos presentes en los frutos de algarrobo (Prosopis pallida).
Peña Suasnabar, Carmen Gladys
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Prebióticos: Alternativas mexicanas

Horizonte Sanitario, 2014
Los prebióticos son ingredientes alimenticios no digeribles que al ser metabolizados por algunos géneros de bacterias que componen la microbiota del colon proporcionan un efecto benéfico al hospedero.
Ángela Ávila Fernández
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Impacto de la planificación sobre la fibra alimentaria y los fructooligosacáridos de harinas panificables

, 2014
Resumen del póster presentado en las I Jornadas Científicas CIAL Forum 2014, celebrado en Madrid el 5 de junio de 2014.Los cereales juegan un papel muy importante en la nutrición humana, ya que son la fuente principal de carbohidratos y fibra alimentaria
Rodríguez-Garayar, María +5 more
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Obtención de un ADN complementario que codifica una fructano 1-exohidrolasa en yacón, Smallanthus sonchifolius (Poepp. &Endl.) H. Robinson

Scientia Agropecuaria, 2019
El yacón es una planta asterácea originaria de los Andes que en los últimos años ha recibido especial atención por sus propiedades nutricionales y farmacológicas.
Patricia Moreno Díaz +3 more
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