Protocolos de avaliação da qualidade química e física de tomate. [PDF]
, 2014 bitstream/item/103087/1/cot-32 ...
MORETTI, C. L.
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Efecto de recubrimientos comestibles a base goma gellan, gelatina y case?na sobre la cin?tica de deterioro de la mora de castilla rubus glaucus benth [PDF]
, 2014 154 P?ginasRecurso Electr?nicoEl objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de recubrimientos comestibles (RC) a base de goma gellan (0,5%p/v), gelatina (0,2%p/v) y dos tipos de case?na (micelar y caseinato de calcio 0,1%p/v), combinados con glicerol (0,
C?rdenas Rojas, Ana Julia +1 more
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Fermentación de Autumn Bliss para la elaboración de Vino de Frambuesa. [PDF]
, 2013 El presente trabajo fue desarrollado en el laboratorio de biotecnologíade la facultad de Química de la UAEM Así como en el Departamento de Biotecnologíade la UAM Unidad Iztapalapa, teniendo como objetivo general la elaboración de un vino de frambuesa ...
Orozco Villafuerte, Juán +1 more
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Riego deficitario y atmósfera controlada para mantener compuestos bioactivos en melocotón [PDF]
, 2012 [SPA]La escasez de recursos hídricos obliga a recurrir en estrategias de riego deficitario controlado (RDC) para la optimización en el uso del agua, manteniendo la calidad y rendimiento de los alimentos obtenidos. Se estudió el efecto en la aplicación de
Ramírez Guillén, Juan Gabriel
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Estratégias de controle de podridões em pós-colheita de melão: uma revisão. [PDF]
, 2019 Aspectos gerais; patologia pós-colheita de melão; aspectos ecológicos e epidemiológicos das doenças em pós-colheita; maturação de frutos x patologia pós-colheita; manejo integrado de doenças em pós-colheita de frutos.bitstream/CPATSA-2009-09/39310/1 ...
OLIVEIRA, S. M. A. de +3 more
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Elaboración de mermelada en base a Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), maracuyá (passiflora edulis) y fibra. [PDF]
, 2012 The study sought to develop a new food product based Jackfruit, passion fruit and fiber; the last ingredient replaced the pectin (usually added to these products) getting a product of good quality and the desired characteristics of spreadability in jam ...
Llive Carrillo, Verónica Elizabeth +1 more
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Proceso de producción en el Beneficio de Café seco, San Carlos CISA S.A. en el municipio de Matagalpa, en el año 2012 [PDF]
, 2012 El proceso de producción en las industrias de Matagalpa, es muy importante tomarlo en cuenta para la obtención de productos finales de calidad para su comercialización; cabe mencionar que para brindar un proceso de producción se requiere de ciertos ...
Blandon Guzman, Sonia del S. +1 more
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Estratégias de controle de podridões em pós-colheita de melão: uma revisão [PDF]
, 2011 Aspectos gerais; Patologia pós-colheita de melão; Aspectos ecológicos e epidemiológicos das doenças em pós-colheita; Maturação de frutos x patologia pós-colheita de frutos; Considerações finais.bitstream/CNPAT-2010/10923/1/Dc-112 ...
OLIVEIRA, S. M. A. de +3 more
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A emigração açoriana para o Brasil no século XIX : braçais e intelectuais [PDF]
, 2003 No contexto das relações luso-brasileiras, quantas vezes ambiguamente separadas/unidas por esse grande oceano que alguém já teve a felicidade de chamar Rio Atlântico, é importante (e clarificador) deixar bem vincada a certidão de nascimento do nosso ...
Riley, Carlos Guilherme
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Aprovechamiento de residuos lignocelulósicos de la ananas comosus (piña) para la producción de xilitol por hidrólisis enzimática [PDF]
, 2017 This research consisted of an experimental development with a series of consecutive stages for the production of biotechnologically xylitol, initially used pineapple peel residues of the variety MD2, commercially known as pineapple Golden.
Ramírez Alfonso, Sandra Milena +1 more
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