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Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum L.)

Acta Agronómica, 2014
La papa (Solanum tuberosum) se considera el cuarto cultivo más importante en el mundo y su consumo ha pasado de producto fresco a producto laborado en forma industrial.
Andrés Felipe Cerón Cardenas, Mauricio Alexander Bucheli Jurado, Oswaldo Osorio Mora   +2 more
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Plan de marketing: galletas de tocosh Deli-cosh

, 2022
En el presente trabajo se desarrolló el plan de marketing para la empresa Nutrival Corporation S.A.C. y su marca de galletas Deli-Cosh, con el objetivo de convertirse en líder del mercado peruano. El hecho de que se pretenda lanzar la marca Deli-Cosh nos impulsó a desarrollar este plan; comenzando con una investigación interna, su estrategia y ...
Lester Alexander Guerrero Linares, Mercy Shirley Correa Sanchez, Brus Jaruka Quispe Quispe   +2 more
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Formulación de una galleta funcional para el aprovechamiento de las propiedades nutricionales de la harina de chocho (Lupinus mutabilis)

Alimentos Ciencia e Ingeniería
La perspectiva sobre la salud y nutrición ha cambiado radicalmente debido a la creciente conciencia de las enfermedades derivadas de una mala alimentación.
Andrés Salazar Yanalá, Mirari Arancibia, María Del Pilar Mora, Gustavo Guerrero, A. Valencia, Esteban Fuentes   +5 more
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EVALUACIÓN DEL GRADO DE SUSTITUCIÓN DE HARINA DE AVENA (Avena sativa) Y HARINA DE HOJA DE QUINUA (Chenopodium quinoa) PARA FORMULAR UNA GALLETA ENRIQUECIDA

INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 2016
En el presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar y determinar el grado de sustitución para la formulación de una galleta enriquecida con harina de hoja de quinua y harina de avena.
Janys Johnny Bravo Rodríguez, Jorge Antonio Perez Soriano   +1 more
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Sustitución parcial con harina de garbanzo extrudida en galletas de harina de trigo para mejorar cantidad y calidad proteica

Tecnociencia Chihuahua
El garbanzo es conocido por su alto contenido de proteína saludable, fibra dietaria y almidón resistente, pero su uso es limitado debido a sus propiedades tecnológicas.
Edgar Roberto Pérez-Gaytán, Erick Heredia-Olea, Vicente Antonio Miron-Merida, Esther Perez Carrillo   +3 more
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Prueba de una dieta concentrada y suplementada con elementos naturales para primates neo tropicales cautivos

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014
En el presente estudio se ensayó una dieta balanceada complementada con frutas y presas vivas para el mantenimiento en condiciones de semicautividad y cautividad de una colonia de primates que contó con individuos de las siguientes especies: Aotus spp ...
ALIRIO FAJARDO PATIÑO, JAIME DE LA OSSA
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Seed weight variation of wyoming sagebrush in Northern Nevada [PDF]

, 2005
Seed size is a crucial plant trait that may potentially affect not only immediate seedling success but also the subsequent generation. We examined variation in seed weight of Wyoming sagebrush (Artemisia tridentata ssp. wyomingensis Beetle and Young), an
Busso, Carlos Alberto, Perryman, Barry L.   +1 more
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EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO (Triticum vulgare) POR HARINA DE GARBANZO (Cicer arietinum L) EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UNA GALLETA DULCE

REVISTA AMBIENTAL AGUA AIRE Y SUELO
La industria alimentaria adopta la inclusión de las harinas de legumbres en los productos de panificación debido a las propiedades nutricionales y sensoriales.
Erika Paola Soto Toloza, Shirley Naydu Mora Acevedo, Luz Alba Caballero Pérez   +2 more
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Compost amendments up to one inch restore dry rangeland soil health

PLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 7, Issue 5, Page 1324-1333, September 2025.
Rangelands harbor immense diversity and provide ecosystem services across vast swaths of land while supporting rural economies and the food system, but degraded rangelands may require active management to restore diversity and function. We added varying amounts of compost to understand if there are linear or saturating effects on vegetation and soil ...
Eva Stricker, Emily Cornell, Zach Withers   +2 more
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Proyecto para introducir mediante un plan de marketing estratégico y operativo las galletas coconut en la ciudad de Guayaquil [PDF]

, 2009
This project produced a degree of market research and analyzed the degree of acceptance and referral of consumers to this new product (Coconut biscuits produced in traditional way, without chemical preparation) in the city of Guayaquil.
Castro Arias, Nelly Jael, Cuadrado Idrovo, Carmen Julia, Maluk Salem, Omar, Pacheco Rosales, Katiuska Guillermina   +3 more
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