Results 31 to 40 of about 2,864 (172)
Uji Kinerja Mesin Pengiris dan Pemarut Ganyong (MPPG) Tep-02
Proceedings Series on Physical & Formal Sciences, 2021 Canna (Canna edulis Kerr.) is a type of tuber plant with a fairly high starch content to be used as food. The use of canna is generally processed first into flour. The initial process of flouring canna is done in two ways; the canna plants are sliced and grated.
Asep Yusuf +2 more
openaire +2 more sources
Indonesian Journal of Human Nutrition, 2019 Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk cookies sagu, ganyong, dan galohgor sebagai kudapan alternatif bagi penderita diabetes melitus.
Aulia Ratnadianti Suharjo +1 more
doaj +1 more source
UJI EFEKTIVITAS PERTUMBUHAN Lactobacillus casei PADA MEDIA UMBI GANYONG MERAH DAN GANYONG PUTIH
JURNAL BIOSHELL, 2021 Salah satu media tumbuh bakteri yang sering digunakan dalam laboratorium adalah Nutrient Agar (NA). Namun, harga dari media pertumbuhan bakteri ini relatif mahal. Mahalnya harga media serta melimpahnya sumber alam yang belum dimanfaatkan oleh masyarakat mendorong peneliti untuk menemukan media alternatif baru dari bahan-bahan sederhana yang mudah ...
openaire +2 more sources
Keragaman Karakter Morfologi Tanaman Ganyong
Buletin Plasma Nutfah, 2016 <p>Morphological Characteristics Variability of Canna (Canna edulis Ker.). Edible canna (Canna edulis) is the potential source of foodstuf. Edible canna have high carbohydrate and nutritions. The starch of edible canna can be exploited as a food materials and for industry.
Tintin Suhartini, NFN Hadiatmi
openaire +2 more sources
Diversifikasi Pangan Sumber Karbohidrat Canna edulis Kerr. (Ganyong)
JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI, 2015 <p><em>Abstrak</em> - <strong>Fenomena adanya penyakit akibat kurangnya asupan serat yang memicu penyakit degeneratif di masyarakat perlu mendapat perhatian karena dapat menimbulkan masalah nasional di masa mendatang. Penelitian mengenai kadar serat dan metabolit sekunder</strong><strong> </strong><strong>
Nita Noriko, Arief Pambudi
openaire +2 more sources
Food Technology and Halal Science Journal, 2023 Pengembangan diversifikasi pangan berbasis bahan pangan lokal terutama umbi-umbian dinilai mampu meningkatkan nilai jual bahan pangan. Salah satu bahan pangan yang masih kurang dalam pemanfaatannya ialah umbi ganyong.
Sephina Putri Rosania +2 more
semanticscholar +1 more source
CONSTRUCTION SPIN COATING AS PRINTING EDIBEL FILM GANYONG
Journal of Teaching and Learning Physics, 2017 The existence of halal and good food is a basic requirement for Muslims. Maintaining the quality of food from the integrity of nutrients and keep it away from the source of disease is one effort to create good quality food. This will be more valuable if it can be done with natural materials that exist around the community itself.
Endah Kurnia Yuningsih +4 more
openaire +2 more sources
PFTJ: Pasundan Food Technology Journal, 2019 Tujuan penelitian ini adalah menentukan perbandingan tepung sorgum dengan tepung ganyong dan konsentrasi ikan kembung pada karakteristik nugget. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk memanfaatkan dan meningkatkan produktivitas pangan lokal sebagai ...
Wisnu Cahyadi
doaj +1 more source
JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 2023 Abstrak: Keterampilan mengelola tepung dari bahan ubi ungu, ganyong dan garut sebagai sumber pangan belum banyak diketahui oleh kader PKK, yang mengakibatkan pemanfaatan umbi-umbian tersebut kurang dimanfaatkan masyarakat kelurahan Johar Baru.
Wardiyah Wardiyah +5 more
semanticscholar +1 more source
Pasundan Food Technology Journal, 2023 Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan nutrisi dan antioksidan umbi Ganyong mentah dan matang (kukus) kultivar lokal Lembang, hasil pertanian kampung Pasir Angling, Desa Suntenjaya, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat.
Rini Triani +3 more
semanticscholar +1 more source