Results 51 to 60 of about 2,864 (172)

Characterization of Ganyong (Canna discolor) and Cowpea (Vigna unguiculata) Flour Affected by Heat Moisture Treatment

Journal of Agri-Food Science and Technology, 2022
Cookies are food products that are often a consumption. High glycemic index (GI) cookies consumption causes increased diabetes mellitus (DM) cases. In addition, high GI cookies can improve obesity.
Tania Yovani, G. H. Wangrimen, A. Fitriani   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Standarisasi Ganyong (Canna edulis ker) Sebagai Pangan Alternatif Pasien Diabetes Mellitus

Jurnal Katalisator, 2019
<p><em>Manusia membutuhkan nutrisi untuk memenuhi kebutuhan tubuh seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Perubahan gaya hidup dan pola konsumsi pangan masyarakat berpengaruh terhadap peningkatan penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus (DM).
Dayu Putri, Veni, Dyna, Fitri
openaire   +2 more sources

Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor)

Jurnal Pertanian Terpadu, 2013
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kualitas bakso daging rusa (Cervus unicolor) yang diisi dengan tepung ganyong dan tepung tapioka. Variabel yang dinilai meliputi aroma, warna, rasa dan kekenyalan.
Subli Subli, Sutikno Sutikno
doaj   +1 more source

Keragaman Karakter Morfologi Tanaman Ganyong [PDF]

, 2010
Ganyong (Canna edulis) merupakan sumber pangan potensial dengan kandungan karbohidrat dan gizi tinggi. Tepung ganyong bermutu tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan industri.
Hadiatmi, N. (nFN), Suhartini, T. (Tintin)   +1 more
core  

MENINGKATKAN KERJA FUNGSI GINJAL DENGAN KONSUMSI TEPUNG GANYONG (Canna edulis Kerr.)

Media Farmasi: Jurnal Ilmu Farmasi, 2013
e"> Gout adalah peradangan akibat adanya endapan kristal asam urat pada sendi dan jari. Ganyong dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dapat meningkatkan fungsi kerja ginjal yang diujikan pada tikus yang mengalami hiperurisemia dengan melakukan diet fiber.
Grin Fariah, Endang Darmawan
openaire   +2 more sources

Pemanfaatan tepung ganyong pada pembuatan bolu panggang ditinjau dari sifat fisik, tingkat kesukaan dan kadar proksimat [PDF]

, 2017
Produksi ganyong cukup banyak di masyarakat,ganyong dapat diolah menjadi tepung karena dalam bentuk tepunglebih fleksibel dan memperlama waktu penyimpanan.
Elza Ismail, Elza Ismail, Mei Astuti, Mei Astuti, Setyowati, Setyowati   +2 more
core  

Substitusi Pati Ganyong (Canna edulish Kerr.) dalam Pembuatan Biskuit Bangket Jahe Substitution Of Canna Starch (Canna edulis Kerr.) In Ginger Bangket Biscuit Processing

Jurnal Agrifoodtech, 2022
Umbi ganyong (Canna edulis. Kerr) belum dimanfaatkan secara optimal. Ganyong dapat dikembangkan menjadi produk pati. Produk pati ganyong dapat digunakan untuk membuat makanan, misalnya roti, kue, mie, sohun, jenang, dodol, dan lain-lain. Selain itu, pati
Ismail Hestu Wuryanto, Dyah Ilminingtyas
semanticscholar   +1 more source

Optimasi Kombinasi Pati Umbi Gembili (Dioscorea esculenta (Lour.) Burk) dan Pati Umbi Ganyong (Canna edulis Ker.) Sebagai Bahan Pengisi Tablet Ibuprofen dengan Metode Simplex Lattice Design

JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 2018
Pati umbi gembili dan ganyong merupakan bahan pangan yang belum banyak pemanfaatannya dalam bidang farmasi terutama sebagai bahan pengisi tablet. Tablet masih populer sebagi sistem penghantaran obat di masyarakat.
Nailul Maghfiroh, Dian Eka Ermawati, Sholichah Rohmani   +2 more
doaj   +1 more source

UJI DAYA TUMBUH DAN UJI VIRULENSI ISOLAT PATOGEN Fusarium moniliforme PENYEBAB PENYAKIT POKAHBUNG PADA TANAMAN TEBU (Saccharum officinarum) SECARA IN VITRO DAN IN VIVO

Jurnal HPT (Hama Penyakit Tumbuhan), 2021
Pokahbung merupakan salah satu penyakit penting yang banyak ditemukan di pertanaman tebu dan disebabkan oleh jamur Fusarium moniliforme. Penelitian ini bertujuan untuk menguji daya tumbuh F.
Nia Devita Mevianti, Antok Wahyu Sektiono, Syamsuddin Djauhari   +2 more
doaj   +1 more source

Formulasi dan karakterisasi biodegradable film berbahan chitosan dan sodium alginate dengan kombinasi pati ganyong dan konjak glukomanan

Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian
Biodegradable film is an alternative way to reduce conventional plastic based on petroleum, which is difficult to degrade and can cause severe environmental pollution.
David Rusliman, Rumpoko Wicaksono, Condro Wibowo   +2 more
semanticscholar   +1 more source