Results 71 to 80 of about 2,864 (172)

Effect Carrageenan to Biodegradable Plastic From Tubers

Jurnal Bahan Alam Terbarukan, 2019
Plastic waste can cause serious environmental problems. This can be overcome by various efforts; one of them is by replacing the use of conventional plastic with biodegradable plastic.
Toto Rusianto, Murni Yuniwati, Hary Wibowo   +2 more
doaj   +1 more source

STUDI ETNOBOTANI KERAGAMAN TANAMAN PANGAN LOKAL ETNIS LIO FLORES KABUPATEN ENDE

Jurnal Pertanian, 2021
Etnobotani dapat digunakan sebagai salah satu alat untuk mendokumentasikan pengetahuan masyarakat tradisioal yang telah menggunakan berbagai macam tumbuhan, untuk menunjang kebutuhan seperti tanaman pangan.
Josina Irene Hutubessy, Maria Tensiana Tima, Murdaningsih Murdaningsih   +2 more
doaj   +1 more source

Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L) [PDF]

, 2014
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Vitamin C, tingkat keasaman, dan daya terima konsumen terhadap yoghurt umbi ganyong dengan penambahan pewarna alami kelopak bunga rosella. Umbi ganyong dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pangan
, Nanik Suhartatik, S.TP, M.P., Riyanti, Etika Diana   +1 more
core  

PENGEMBANGAN BIONANOKOMPOSIT DALAM DRUG DELIVERY SYSTEMS (DDS) BERBASIS PATI GANYONG (Canna discolor)

Cendekia Journal of Pharmacy, 2018
Bionanokomposit merupakan material baru dibidang biomedis yang memanfaatkan matriks dan material nano sebagai salah satu alternatif untuk mempengaruhi migrasi obat dalam drug delivery systems (DDS). Pembuatan bionanokomposit dilakukan dengan sintesis AgNPs menggunakan metode reduksi kimia.
Ina Ristian, Yulia Pratiwi
openaire   +2 more sources

Karakterisasi sifat fisiko kimia pati bengkuang (Pachirrhyzus erosus) dan pati ganyong (Canna edulis Kerr) modifikasi [Characteristization on physico-chemical properties of modified canna (Canna edulis Kerr.) and jicama (Pachirrhyzus erosus) starches]

Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 2021
Modification of native starch is needed mainly to increase its solubility in water thus broaden its application in food industries. On the other hand, modification of canna and jicama starches have rarely been applied. Physical and chemical modifications
Sri Haryani Anwar, Yeni Chandra Dewi, Novi Safriani   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Substitusi Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Cake Ganyong Wortel [PDF]

, 2013
Ganyong (Canna edulis Ker.) merupakan tanaman yang banyak terdapat di Indonesia dan harganya murah. Umbi ganyong mengandung berbagai unsur gizi, yaitu karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, dan vitamin C. Semua unsur gizi ini
, Dra. Hariyatmi, M.Si, Fitriani, Ulfah Widia   +1 more
core  

Pengaruh Subtitusi Tepung Ganyong Dan Tepung Sorgum Terhadap Kadar Air dan Kadar Abu pada Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf

Ranah Research
Cookies merupakan produk makanan yang biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu yang memiliki kandungan gluten tinggi sehingga ada sebagian orang yang tidak dapat mengonsumsi seperti penderita alergi gluten dan penderita autis.
Diah Pustpita Arum, Pramudya Kurnia
semanticscholar   +1 more source

Synthesis and Characterization of Bioplastic from Chitosan-Ganyong Starch (Canna edulis)

JKPK (Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia), 2017
<p>The purpose of this study was to produced bioplastic from chitosan-ganyong starch and compare its quality to commercial biodegradable plastic. This research was carried out by experimental method in laboratory. Making bioplastic film was done by dissolving, blending, printing, drying, and neutralizing process.
Agung Nugroho Catur Saputro, Arruum Linggar Ovita   +1 more
openaire   +2 more sources

PENGGUNAAN PATI GANYONG (CANNA EDULIS KERR) PADA PEMBUATAN BAKSO IKAN TENGGIRI

EDUFORTECH, 2018
Bakso adalah produk makanan yang berbentuk bulat, yang diperoleh dari campuran daging (kadar daging 50%) dan pati atau serealia dengan atau tanpa penambahan makanan yang diizinkan. Ikan tenggiri memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk hewani lainnya dan kandungan aktin dan miosin yang cukup tinggi, sehingga tekstur ...
Azizah, Dewi Nur, Rahayu, Asri Oktavianti   +1 more
openaire   +3 more sources

Kadar Gula Reduksi dan Serat Kasar pada Pembuatan Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf dengan Substitusi Tepung Ganyong dan Tepung Sorgum

Ranah Research
Cookies atau kue kering merupakan camilan kering dengan rasa manis atau asin, cookies yang biasa disebut dengan snack atau biskuit yang banyak digemari dari semua kalangan masyarakat.
Dita Maharani Purnomo, Pramudya Kurnia
semanticscholar   +1 more source