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, 2023 Para entender melhor a arte e a sua essência, deve-se primeiro buscar a obra e indagar sobre o que ela é, as obras de arte são facilmente detectáveis. A obra de arte basta-se em si. Sua função é retratar, por meio de uma alegoria, a essência primitiva de seu objeto tema, pode-se traçar um caminho de aproximação entre a ontologia da arte e a prática ...
ALMEIDA, Caroline Bezerra de +3 more
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The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Gastronomia como vetor de desenvolvimento: um resgate histórico no município de São Borja
Ágora, 2016 Resgatar a história da alimentação e rever o processo cultural gastronômico que ocorreu no município de São Borja é o principal objetivo deste artigo. O município é um dos povoados mais antigos do estado do Rio Grande do Sul, pois seu início se deu no ...
Camila Nemitz Oliveira Saraiva +3 more
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Cidade, Gastronomia e Património
Revista Memória em Rede, 2016 Em todos os países, a gastronomia (ou a culinária) tradicional constitui cada vez mais um património, que importa valorizar e divulgar, não só para fomentar a identidade local e regional perante a avassaladora globalização, mas também para despertar apetite no turista.
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Editorial Encontros da Gastronomia
Ágora, 2021 Não se ...
Sarah Marroni Minasi +2 more
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EFSA Journal, Volume 23, Issue 5, May 2025.Abstract Following an application from QvExtra! Internacional pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006 via the Competent Authority of Spain, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on the scientific substantiation of a health claim related to phenolic compounds naturally present in
EFSA Panel on Nutrition +18 more
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Gastronomía típica Margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño Estado Nueva Esparta
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 Se caracteriza la gastronomía típica margariteña como atractivo turístico del Municipio Mariño, sus componentes: restaurantes, autores, platos y promoción. Para formular recomendaciones que permitan su aprovechamiento. Los fundamentos teóricos se basan
María Medina +2 more
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Revista Iberoamericana de Educación, 2012 A educação a distância – EAD – tem sido apontada por estudiosos no tema como uma alternativa válida e útil para aqueles impossibilitados de frequentar um curso presencial, seja devido a barreiras geográficas, financeiras ou de tempo.
Anderson Gomes de Souza +3 more
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Una espècia autòctona. El comerç del safrà a Catalunya durant el segle XV.
Anuario de Estudios Medievales, 2001 El present estudi constitueix una primera aproximació al tema del comerç del safra al Principat en aquell període a partir duna font poc coneguda: les ordinacions de la Diputació del General.
Pere Verdés i Pijuan
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A invenção das gastronomias: por uma gastronomia outra
Revista HospitalidadeEste estudo cartografa o campo teórico-acadêmico da gastronomia, elaborando uma rede-dispositivo baseada na noção de diagnóstico do presente, proposta por Michel Foucault. O objetivo é apresentar o conceito de "gastronomias", fundamentado nas inter-relações entre o campo teórico e a atuação dos cinco bacharelados em gastronomia oferecidos nas ...
Cláudia Mesquita Pinto Soares +2 more
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